巴釐印像——KOPI BALI（巴釐咖啡）KOPI BALI是印尼語“巴釐咖啡”的意思，巴釐島除了有美麗的風景外，還有很多特產，到巴釐島一定不能不品嘗一下別具風味的KOPI BALI（巴釐咖啡）。我們來到了巴釐島的一家很有名的KOPI BALI HOUSE，這家咖啡屋外形建築非常有特色，以及這麼高的建築在巴釐島算是比較少見的，因為在巴釐島的房子是不能高於椰子樹。一進入咖啡屋，我們看到了不僅僅是咖啡，還有琳琅滿目的藝術品，有當地的雕塑禮品，有當地畫家用咖啡做的畫，有早先用於磨咖啡豆的機器。令我感到意外的是有一幅2米高的毛主席畫像的咖啡畫，讓我們倍感親切。這家咖啡屋是三層的，在店堂內打著一幅POP，是一個關於KOPI LUWAK這種咖啡的說明，中文譯為“香貓咖啡”，這是巴釐島也是印尼的特色咖啡，是世界上最好的咖啡，這種咖啡源於一種叫麝香貓的動物，麝香貓經常出入咖啡園，專挑最好、最甜的咖啡果食用，果實經過麝香貓消化後，排出一串串的咖啡豆，而這種咖啡豆經過炒制、去皮、篩選、研磨等工藝制作後，就是“香貓咖啡”，全世界每年產量僅500-800公斤，非常稀有。通過了解，我們才知道KOPI BALI HOUSE不僅僅是一家咖啡屋，還經營自己的品牌“蝴蝶環球”牌咖啡，擁有自己的咖啡廠和咖啡店，已經有70多年的歷史了，在我們的印像裡，浮出了一座早些時代的咖啡作坊，有幾個工人在辛勤勞作的畫面。我們在咖啡屋點了巴釐島的特色菜，喝了杯咖啡，菜特別可口，咖啡的味道也很特別，有點帶微酸的味道，很醇厚，這是正宗巴釐咖啡特有的味道。用完餐後，出於好奇，我們把想到咖啡廠參觀的欲望告訴了店裡的經理，他幫我們聯系了咖啡廠，我們便驅車來到了咖啡廠，眼前的一切出乎了我們的意料，一座環境優美的現代化咖啡廠豎立在我們眼前。在咖啡廠裡，我們有幸碰到了咖啡廠的第二代傳人周鴻儒老先生，並且看到了他的員工為老先生做86歲生日的情形，員工們對他充滿了崇敬之意，一一和他握手送上祝福，讓人感覺到這更像是一個大家庭，而周老先生則是這個大家庭的長者。周老先生很熱情的接待了我們，在交談過程中了解到周家從周老先生的祖父輩就開始到印尼謀生，經營著“綿益”號商店，目前“綿益”號依然存在於當地的中華街，專門經營“蝴蝶環球”牌咖啡的批發零售。周老先生雖然是在印尼長大，但依然能夠講一口流利的漢語和閩南語，讓我們感到很驚訝。隨後，周老先生帶著我們參觀了他的現代化咖啡工廠，“蝴蝶環球”牌咖啡廠是巴釐島最大的咖啡廠，設備也是巴釐島最先進的咖啡生產設備，不管是把控咖啡質量還是在原料選擇方面，都非常嚴格，產品很多出口到歐美、日本、韓國等國家和地區。著名的巴釐黃金咖啡（BALI GOLD COFFEE）最早就是在這裡誕生的，現在在市面上也有很多黃金咖啡，但品質上達不到“蝴蝶環球”牌黃金咖啡這樣的口味，而且價格都很高，一包半斤不到的某品牌黃金咖啡我們在外面看到的價格大約折人民幣35元，而一包半斤的“蝴蝶環球”牌黃金咖啡只要19元，我想這就是“蝴蝶環球”牌咖啡能夠經營70年之久、且越做越大的原因吧。在參觀的沿途中，我們還看到了傳說中的“香貓咖啡”的咖啡原豆，有些是暗黃、有些是暗灰色的一串串咖啡豆，有2個手指那麼大，我們好奇的拿起來看，特意拿到鼻子聞一聞，聞不出什麼味道出來，真看不出這麼平凡的一些東西居然能做出世界最頂級的咖啡。咖啡廠設置了一個參觀點，裡面有很多的咖啡畫，還有用咖啡豆做成的拼圖，讓我們了解了很多的咖啡文化和巴釐島的人文文化，也看到很多關於周老先生和他的咖啡廠、咖啡店，以及這個家族的傳奇歷史的報道。最後，我們在廠裡的一個休閑處品嘗了新鮮出爐的咖啡，同時也在品嘗著周老先生的人生經歷；我們祝願周老先生和他的傳人把咖啡事業越做越好，讓更多的人能夠品嘗到美味的KOPI BALI。在離開之前，我一下子賣了20多袋的黃金咖啡，回來送給了親朋好友。如果各位有機會到巴釐島去旅游的話，可以在這些地方購買到美味的和正宗的“蝴蝶環球”咖啡：CARREFOUR（家樂福）DISCOVERY MALL裡POLO店對面的JW店KUTA（庫塔）的太陽百貨（MATAHARI）蝴蝶環球牌咖啡綿益總店：Jl. Gajah Mada No.80KOPI BALI HOUSE（巴釐咖啡屋）：Jl. By Pass Ngurah Rai 405E-Sanur網址：http://www.kopibali.com
(獨具特色的KOPI BALI HOUSE建築)
(在異國的毛主席咖啡畫像)
(員工為周鴻儒（左二）老先生做生日)
(香貓咖啡原豆)
(蝴蝶環球牌標志)