09年01月新春日本行(2)-日本家庭美食篇

作者: junfrances

導讀圖文音樂游記:http://www.17u.com/blog/article/213146.html 生活離不開吃、穿、住、行,在稍微了解了日本人的生活後,jun馬上就為大家送上千ちゃん和克ちゃん每日准備的可口飯菜。中國日本一衣帶水,日本從千年前開始學習唐文化,因此飲食方面有很多相似,直到現在很多東西的漢字寫法也還是一樣,但是在和千ちゃん、克ちゃん一起吃飯中,Jun也發現了細小的不同。到底有些什 ...

圖文音樂游記:http://www.17u.com/blog/article/213146.html

生活離不開吃、穿、住、行,在稍微了解了日本人的生活後,jun馬上就為大家送上千ちゃん和克ちゃん每日准備的可口飯菜。中國日本一衣帶水,日本從千年前開始學習唐文化,因此飲食方面有很多相似,直到現在很多東西的漢字寫法也還是一樣,但是在和千ちゃん、克ちゃん一起吃飯中,Jun也發現了細小的不同。到底有些什麼地方不同呢,大家耐心看下文吧。首先來介紹每日的早餐,jun每天都是被咖啡香和烤面包香喚醒的,所以煮咖啡和烤面包是每日的不可少。

很多中國人也喜歡吃面包吧,一般從店裡買來就直接吃掉,如果放到了第二天,也不會再另外加工,直接食用。而日本人如果買回的面包沒有直接吃掉,第二天的話一定會放入烤箱內再進行烤制,因為那樣吃起來會比較香脆。

另外,千ちゃん還每天都准備蔬菜色拉,有時自己做,有時直接從超市買來,jun喜歡澆上一些調味汁,這樣就營養豐富又可口美味啦,有時千ちゃん會為我們煎荷包蛋、有時有牛肉薯餅、有時有壽司團,天天不同。此外,每天都有各種口味的酸奶、黃牛、芝士供配餐選擇。

給Jun的感覺就好像是在賓館裡享用豐盛的自助早餐呀~~大家坐在一起,一邊沐浴晨光、一邊享用早餐,一邊看新聞,談談笑笑,非常開心。

Jun發現在餐廳的電視櫃裡,放著兩幅照片,照片旁邊每天都會有准備好的咖啡和點心。原來那是千ちゃん的媽媽每天為千ちゃん的爸爸准備的,由於不信仰宗教,所以用每日一杯咖啡和糕點的方式來思念親人,很溫馨很生活的方式呀。

吃年糕~有天早上,千ちゃん給我們准備了年糕,在上海jun一般都吃煮年糕、毛蟹年糕,日本的家庭裡一般都吃烤年糕。將年糕放在烤箱裡烤烤,等到年糕個個發胖鼓起來以後就上盤子了。Jun就那麼直接放到嘴巴裡開嚼,千ちゃん的媽媽,還有千ちゃん、克ちゃん都很驚訝地看著我。呃?難道年糕不是這麼吃的嗎?原來日本人的習慣吃法是在年糕上淋上醬油,再用紫菜包裹起來吃,這樣淡淡的年糕味就有了醬油和海鮮味道~~

吃包子~超市裡買來的速凍肉包子加熱後,Jun有了吃年糕的經驗,所以就先瞧瞧千ちゃん、克ちゃん的吃法,果然,也是和中國人買來趁熱直接吃不一樣,也是淋上了一點醬油,喜歡吃辣味的,還可以沾點芥末醬。呵呵~

家庭晚餐一:可樂餅

在千ちゃん家的第一頓晚餐就是吃可樂餅。哈哈,jun做的可樂餅很漂亮吧。

嘻嘻,其實是千ちゃん早就捏好了可樂餅,Jun負責把每個可樂餅放入油鍋中煎炸。一個個餅子入鍋後,在油海中浮浮沉沉,嗤嗤嗤嗤地發出好吃的聲響,非常可愛。炸到金黃色就可以取出,盛到吸油紙上濾油,然後在放在藍色的大盤上。good job~

在准備晚餐的飲料時,Jun看到千ちゃん伏在廚房的地板上,過去一看,哇~~居然有個地下儲藏室喲。原來,日本家庭在廚房都會設置這樣一個地下儲物間,即通風又能保證涼爽的溫度,用於擺放飲料、腌制家庭泡菜最適宜。非常周到的想法呀~可惜忘記拍PP了~~

家庭晚餐二:豬肉火鍋

09年1月25日是中國農歷大年三十,除夕之夜。千ちゃん和克ちゃん邀請了他們的中國朋友-大連出身的楊小姐和楊小姐的兒子到家裡來做客。准備的晚餐是豬肉火鍋。我幫著千ちゃん一起准備晚餐,看呀~~多麼漂亮的豬肉擺盤~~那可是Jun我干滴~~哇哢哢~~造型很漂亮吧~~~由於剛到日本,Jun還很不好意思東拍西拍,所以當天晚上的熱鬧氛圍都只留在記憶中了。

吃完美味的晚餐,千ちゃん拿來了甜美的水果—柿子和草莓。草莓的味道和上海一樣,但是柿子,很有趣喲。日本的柿子是脆脆的,就好像在吃柿子口味的蘋果一樣,而中國的柿子是要到熟透了軟軟的才能吃,從Jun的口感來說,還是比較喜歡日本柿子。

家庭晚餐三:日本年夜飯

中國正月初一的晚上,千ちゃん為我准備了日本家庭的年夜飯-壽司卷、三角飯團、蔬菜天婦羅、蔬菜什錦湯。壽司卷的豆腐皮是甜甜的,jun在日本電視上看到了青森縣的三角飯團咬開來是粉紅色的,哈哈,很可愛呀。蔬菜什錦湯裡有各種蔬菜,土豆片、胡蘿蔔片、菜葉等,寓意大概也是明年也能吃到各種各樣的美味吧。^_^。

家庭晚餐四:咖喱飯

日式咖喱飯也是jun喜歡的日餐之一,在中國的時候,克ちゃん就已經展示過手藝了,到了日本,當然就更加要表現一番啦~~瞧,大廚一臉認真,正在熬制咖喱蔬菜。洗洗杯子刷刷碗,呵呵呵~~和大家一般認為的日本男人不干家務完全不一樣吧~~

在克ちゃん准備咖喱的同時,千ちゃん也准備好了咖喱飯的爽口配菜—小西紅柿、生菜、黃瓜、蘿蔔葉、藠頭、腌白菜。

蘿蔔葉,jun很驚訝,從小到大,jun是第一次吃蘿蔔葉喲~~而且是生吃~~~脆脆的苦苦的~~是白蘿蔔的苦澀味道~~應該能去虛火吧~~

黃瓜,日本人也喜歡吃黃瓜,不過都不像中國人整根洗洗就當零食吃了,而是會把皮削掉,切得很整齊當做爽口菜。jun有點可惜黃瓜皮的營養。

藠頭,Jun一直都只知道這種用糖和醋腌制後非常的爽脆的、外形像大個的蔥根,也有點像大蒜瓣的果實的日語的發音是ラッキョウ,為了寫博客才特地查了字典,原來中文也是有的,是呀,是呀,地大物博的中國什麼沒有呢。呵呵。“藠”讀jiao 第四聲,日本人非常喜歡用它來配咖喱飯,jun也很喜歡吃,口感好而且不會留下煩人的氣味。

看到咖喱飯旁邊的茶了嗎?日本人吃飯的時候,都喜歡泡一壺茶,一邊吃,一邊喝,茶成為了他們吃飯中不可缺少的一項。中國人一般在吃飯的時候,會喝湯或者飲料,喝茶都是在吃完飯後,看看電視、吃吃小零嘴、休閑的時候喝的。到外面的餐館裡吃飯,會同時喝茶水,但也是這幾年茶餐廳帶來的餐飲文化吧。吃飯時喝茶,也是日本人和中國人的不一樣呀。

家庭晚餐五:炒面

這天晚上,千ちゃん搬出個大大的烤盤,說是吃炒面。在上海家裡,炒面都是媽媽在廚房裡炒好了端來吃,但是這裡,大家可以圍坐在餐桌旁,看到“大廚”炒面、美味炒面誕生的整個過程喲。Jun覺得這個炒面的大盤子不錯,正宗不粘鍋,容量又大,鐵板燒味都可以拿來使用。

先炒澆頭----蝦仁、魷魚、豬肉,然後再放上QQ彈彈的面條。一會兒功夫,美味的海鮮炒面就出鍋啦。每人一大盆~

吃完面後,再把稍微腌漬過的姜末魷魚來鐵板一下~~~呵呵~好吃~~大滿足~~

家庭晚餐六:烏冬面

在千ちゃん和克ちゃん家的最後一頓晚餐是烏冬面+日式便當。湯汁清透,最重要的是主人家親手做飯,那片心意讓人感動。吃飯的時候,大家都刻意回避明天要分別的話題,但是Jun還是忍不住會去想,眼淚也不聽話地掉下來,千ちゃん和克ちゃん也眼眶紅紅的,李商隱說:相見時難別亦難,這次真的體會到了。

非常感謝每天游玩後,還回家做菜做飯的千ちゃん和克ちゃん,jun很喜歡一起吃飯的味道。

家庭的味道,溫馨的味道,幸福的味道,珍惜我們生活中別人奉獻給我們的味道~

下一篇就讓我們去看看美麗的寶塚市吧~敬請期待~

圖文音樂游記:http://www.17u.com/blog/article/213146.html



(豐盛的早餐)



(豬肉火鍋)



(壽司 飯卷)


精選遊記: 未知

評論