貴州食品以酸辣口味為主，對於我們這種吃不了辣椒的人來說，略有點痛苦，不過還是有很多美食值得推薦。1、 凱裡酸湯魚：非常非常好吃，而且並不像北京的那麼酸，魚嫩、湯酸，非常健康的一道，美食。
2、 雷家豆腐圓子：在路上瞎逛的時候看見，很不起眼的店，但其實是很有名的，豆腐丸子裡有肉餡，然後炸成大丸子、蘸調料吃。在他家還有一樣有趣的食品，就是豆漿面，面條放在豆漿裡吃，也是很辣的，有點意思。
3、 酸蘿蔔：街邊到處都又賣，我喜歡吃。
4、 竹筒飯：特別是在香紙溝的竹筒飯，在竹林裡吃，更有味道。香香糯米，配上豬油放在竹筒裡蒸熟、帶著竹子的香味，沾了辣椒吃，很香。
5、 花溪牛肉粉：在貴陽有很多賣牛肉粉的連鎖店，而且當地人好像是當早餐吃，反正早晨吃人就很多，是那種粗粗的米粉，湯頭很鮮美，配上泡菜，不錯不錯。
6、 豆米火鍋：砂鍋，湯底是各種豆子熬煮的，然後再涮菜，在北京沒吃過，很新鮮，味道也不錯。
7、 小米鲊：粘小米和豬肉做的一種甜點，還買了一些回來送朋友，是黔五福牌的。
8、 洋芋棒豆飯：當地很好吃的主食，就是豆角土豆炒飯。