廈門人寫的鷺島自助游全攻略
原創：開車看海 更新：090511博客：***/seasidecar
經常有外地朋友來廈門自助游，總是問我哪有好吃好玩的，於是我把我的經驗總結出來，希望能讓各位游客少走彎路，真正體會到廈門的休閑和美好。以下都是我在廈門從出生到現在30多年間自己親歷過的，而不是網上隨便黏貼來的。我也會不定期在我的博客上更新廈門吃喝玩樂的最新動向。
廈門概況：廈門也稱鷺島，是全國文明衛生城市，聯合國最適宜居住城市。4季氣候溫和，全年氣溫在2到36度之間。廈門島四面環海，島中部和南部各有一條山脈，市中心區主要集中在2山之間的員當湖地區，人口約100萬。市區不大，交通順暢，開車繞島一周約50分鐘。
A：吃喝
A1)高檔的酒樓主要有舒友，佳麗，海港城等。其中佳麗的黃瓜肉羹湯和海山骨是絕配，其他的店，都是全國都吃的到燕鮑翅等，味道也還不錯，但要說特色就沒有了。佳麗和海港城都有分店在海邊，美食配海景實在是一大亮點。
A2)中高檔的酒樓主要有牡丹、亞珠等。其中亞珠的章魚和土筍凍是招牌必點菜。牡丹新開的大酒店是5星標准的，其實裡面的菜味道不錯，價格也很實惠。白鷺洲的“有福人家”地理環境很好，晚上可以環看廈門夜景，價格也實在。很多酒樓都有推薦廈門特產土龍湯，號稱壯陽，但現在絕大部分是養殖的，實際效果一般，建議點類似的鱸鰻湯味道更好。大小餐館一般都有煎蟹，是廈門的特色做法，很能體現螃蟹的美味。點菜時要跟店家問清是否選用廈門特有的“燕母蟹”。該品種外表和普通螃蟹差不多，但煎後蟹膏是黃的，芬香爽口，比常見的紅色膏蟹美味的多。
A3)大排檔推薦第一幼兒園對面的阿矮大排檔，招牌菜是海瓜子（每年5到10月份），魚肚炒酸筍，雜魚醬油水，涼拌甲錐螺，煎蟹等。老板每天親自買菜，所以原料大都新鮮肥嫩，而且價格也很實惠；曾厝安的曾記籃球場大排檔是本村人經常聚會的地方，原料很豐富價格實在，招牌菜是魚粥；百家村的煎豆干，是廈門特色的煎餅火鍋，顧客坐在小巷裡，邊小酢邊動手把豆腐海鮮等放在煎鍋上烹調，即使一身油煙味也樂此不疲。
A4)廈門周邊的農村裡紅白喜事或封建節日“普度”等，一般是自己買海鮮五香等原料，請專門的廚師到家中院子開席。因為原料正宗而且廚師不會偷工減料，所以菜品都原汁原味而且新鮮衛生。親朋好友擺上幾桌胡吃海喝不亦快哉，客人越多主人覺得越有面子，我有時帶外地來廈度假的朋友一起去赴宴，賓主盡歡。
A5)廈門也彙聚了全國各地的各種菜系，比較著名的是奔馬新村後面的“二娃水煮活魚”川菜；“湘江紅”湘菜；“鑫客家”客家菜，全國大部分有名的餐飲都在廈門有分店。日式料理，泰國菜，韓國菜，巴西烤肉等都有。佛教在廈門很普及，大部分家庭內都有佛龕和茶具，也算閩南特色文化吧。因此很多寺廟都有素菜館對外營業，各商業區也有專門的素菜館。
A6) 小吃主要有沙茶面、鴨肉粥等，沙茶面以湖濱四裡菜市場內的“四裡沙茶面”和百家村的“公園沙茶面”最為地道，民族路的“烏糖沙茶面”名氣很大，味道也還好，就是服務態度很一般，價格也偏貴；大同小學對面的“浮嶼大同鴨肉粥”口味最正宗，24小時營業。鬥西路的“吳再添小吃店”是正宗的吳再添本人親自料理，有芋包扁食等各式廈門的地道小吃，輪渡的“佳味再添小吃店”其實只是吳的舊址，很多人誤解為是吳再添的店，其實口味相去甚遠；老牌子的“好清香大酒樓”本來有很多小吃，這幾年不知道為啥口味差很多，不推薦；禾祥西路聯邦廣場對面的“勞松扁食”口感Q滑，也很值得一嘗，老店在八市附近，不太好停車；中山路局口街橫巷內的“蓮歡小吃店”的海蠣煎是一絕，海蠣個個肥圓而且新鮮，老板經常親自操刀，火候恰到好處，地瓜粉混和海蠣的鮮美再加上雞蛋姜蒜等佐料，吃起來口水連綿不絕，該店還有豬腳湯春卷等其他小吃味道也很好，就是環境比較一般，不過相比於美食就將就啦；局口街的盡頭有2家“思西沙茶烤肉”最裡面的那家才是正宗，烤肉配生菜加上玻璃瓶的可樂，口感一流；檳榔路靠湖邊的“蝦面弟”面湯很贊；“利友鹽水鴨”現在已經分銷到各個市場，美味而且方便的下酒菜；京閩酒店對面“亞亮”的冬粉鴨和五香，口味正宗。
A7)仙岳路文化中心對面的“老梁燒烤”和“三國烤魚”挨在一起，可以在路邊啤酒配燒烤，三國的烤魚和生蠔不錯，老梁的雞翅和肉串不錯。湖裡大唐世家街上的“七公烤翅”烤魚和烤翅都非常的入味，用料餐具等也很干淨。禾祥東路凱旋市場的“折兒根烤魚”加了草藥，吃烤魚不上火。大同小學斜對面的“炭燒生蠔”生蠔是招牌菜，烤淡菜也不錯。燒烤店一般營業到凌晨3點。
A8)廈門的咖啡廳環境都不錯，其中以馬可波羅酒店西邊的咖啡街最為典型，正對員當湖，紅花綠樹，藍天碧水。街上大概有10家咖啡廳，大部分都是別墅改造來的，都有露天街邊座位，西點比較好吃的是“咖倫比”不過服務不是很熱情，通訊基本靠吼。建議找那些有呼叫服務鈴的店，切忌大聲喧嘩，否則很容易招來一堆白眼。該街是廈門時尚男女和豪車的集中地，經常能看到法拉利藍博基尼等好車。該街車位較少，警察抄牌頻繁；鼓浪嶼上碼頭附近有家咖啡店“趙小姐的店”音樂不錯，裝修蠻小資的，適合發呆；廈大南華路一帶“黑糖”等幾家咖啡屋相隔很近，裝修簡樸，消費也不高，客戶以學生為多。如果想回味大學生活倒是不錯的選擇。
A9)廈門的茶葉店密度在全國應該算第一，經常能看到不足一百米的街上有5－6家茶葉店，大街小巷的茶葉店都熱情好客，會展現閩南特有的功夫茶道，讓顧客免費品嘗幾種不同的口味，即使嘗後不買，店家也會笑臉想送（旅游團定點的茶葉店除外），有很多茶葉店的老板就是在周邊鄉鎮自己種茶制茶，因此茶葉都比較新鮮更新也快。一般游客如果想買些回家贈送親友，買每斤200元左右的，喝著清新爽口的就可以了，店家一般會贈送精美的獨立小包裝和禮盒，還有簡易的功夫茶具。廈門也不乏天價茶葉，適合茶道行家來尋寶。絕大部分的廈門人家裡和公司裡都有茶具，客人來都習慣邊泡茶邊聊天，這也是廈門特有的一種茶文化。
A10)甜品出名的是中山路“黃則和花生湯”；禾祥西路聯邦廣場的“斯利美”刨冰，冰很綿細，淡淡的牛奶味，裡面的水果紅豆芋圓等都很新鮮，在夏天吃一碗，實在是味蕾的清新享受。店比較小，人實在多，最好避開高峰期。
B：住宿
B1)廈門有很多特色旅館，價格不貴而且很有韻味，鼓浪嶼地區推薦：懷舊客棧，花堂客棧，緣中園；曾厝安地區推薦：新夢旅人，戶外吧。具體內容請參考我博客的另一遍文章《探路廈門各家特色旅館》，在GOOGLE上輸入上面的文章名就看到了。
B2)5星級的酒店廈門有10來家，海悅山莊是08年開業的國賓館1500元左右，雖不能直接在房間看到海，但走路到海邊只要2分鐘，而且背後是自己的山脈，綠地寬廣，經常有國家領導來。悅華會展和亞洲海灣酒店都是面對大海600元左右，亞洲酒店還有自己的沙灘和木棧道，離市中心約8公裡。
B3)繁華地段的高樓有很多的酒店式公寓，都是居民房改裝的小戶型，價格150左右，裝修也都不錯，性價比很高。一般都有網址和照片，大家可以去搜索下。只是目前據說手續不太合法，但短期居住應該問題不大。很適合背包族或周末度假游。
B4)3-4星的酒店廈門很多，廈門航空下屬的金雁酒店，在市中心正對員當湖，而且可以在大堂直接辦登機牌。如家漢庭等連鎖酒店在廈都有幾家分店，不過性價比一般。國慶春節等重大節日和每年9月8日中國投洽會期間，廈門各酒店常常爆滿，因此游客最好盡量避開這些高峰日期。
C：娛樂
C1)夜總會主要有金樽，一代佳人和諾亞方舟，每個夜總會約有500個左右的美女或模特可以挑選來陪喝酒，演藝大廳和包廂最低消費一般800以上，大部分人喝洋酒，據馬爹利公司近幾年統計，廈門是全世界藍帶洋酒消費量最高的城市。夜店裡第一瓶是真酒，不過之後的幾瓶要注意預防有假酒，最好是喝高之前買。小妹小費300媽咪300美女模特300或送等價的花，如果錢多可以送花籃1000或皇冠10000，聽說還有送房子車子的。廈門有錢人實在不少，在夜總會看到揮霍的人也沒啥稀奇的。不過低調的有錢人也很多，有些看著普通的人其實身家殷厚。諾亞的小菜品種多也好吃，和舒友酒樓是一個老板。總的來說廈門的夜總會消費還是比其他城市略高，但美女的選擇面大些。
C2)夜店目前人氣最旺的是1801和杜尚酒吧，帥哥美女很多。海灣公園的KK的士高人也不少，但客人的總體養眼程度一般，樂褀和HONEY也尚可，公園內北邊臨海另有2家酒吧，露天的，喝多了可以直接到海裡傾吐，不過音樂較吵鬧。檳榔路上沿湖的酒吧一條街，以演藝吧為主。馬可波羅後面的小酒吧一條街氣氛很不錯，老外很多。白鷺洲攝影廣場有1970等幾家酒吧，環境優雅，裝修別致，也是不錯的去處。
C3)正規的按摩桑拿，高檔是麗晶、金領凱悅和1969（菲女，力氣大）每人200左右；中檔的是振元堂，老房子，大桶水。都是1小時50元左右，老房子，大桶水24小時都有套餐和小吃水果等，振元堂的全身推拿，技師比較專業，不過裡面推銷的活絡油和熱敷感覺一般。廈門大街上常看到的招牌很花梢的桑拿店，一般都主推“異性按摩”其實都是變。。。。。。。。
D：運動E：交通F：安全G：景點H：建議行程
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(08海上帶狗)
總而言之，廈門是一個包容而優雅的城市。修身養性，風花雪月，運動休閑，沾花惹草，胡吃海喝，紙醉金迷都能在這和諧發展。