二．巴黎的香與臭
法國香水舉世聞名，巴黎的時尚引領世界潮流300多年。香奈兒chanel，聖羅蘭ysl，路易•威登louis vuitton，愛馬仕hermes，戈蒂埃jean paul gauttier，迪奧christian dior，卡地亞cartier, christian lacroix, agnes b等世界級品牌每年創下314億歐元的銷售額。近年來這些頂級的奢侈品開始受到中國富人的歡迎，我在經過香榭麗舍大街“路易•威登”總店時曾遇到一位國內來的游客想向我借用護照，一打聽才明白，有款lv皮包在做特價，只允許每個游客購買三個。我好奇地隨他進店，哪是什麼特價，550歐元/個，和免稅店差不多。看來面對這些奢侈品，面對法國人的行銷手段，我們的國人還得先悠著點再出手。
與“路易•威登”為國人所熟悉的品牌可能是“香奈兒5號”香水了。香奈兒女士從一位就讀修女學校的小鎮女孩，咖啡廳歌手，成為創造風靡世界的女性時裝設計師，一生充滿傳奇。1910年，香奈兒女士在巴黎開了第一家女裝店，她精湛的手藝吸引了當時的社會名媛，1914年創立以自己的名字為品牌的公司。1971年香奈兒女士去世後，德國人karl lagerfeld繼續領導這個充滿著時尚的王國，無論是“雙c”標志，山茶花，斜紋軟尼外套，菱格紋皮包，還是“香奈兒5號”香水都引領著世界時尚潮流。
這些世界頂級品牌除了時尚和無懈可擊的產品質量外，還有一個字“貴”。
香水是一種技術產品，但它更是一種文化產品。配制香水是一個復雜的過程。調配師是藝術巨匠，他要依據人們審美情趣的變化和要求來創造。據介紹，一種新的產品的試制一般至少需要一年的時間，而它的推廣則需好幾年的時間和大量的廣告費用。要知道，在已有上千種的產品的情況下，再創造出新的有特色的產品，是很不容易的。比如600公斤的茉莉花只可提純1公斤的茉莉香精，所以產品的價格“貴”是有道理的，這包含著“高貴”和“昂貴”兩種含義。也許巴黎香水的芬芳遠飄世界，讓世界各地的人們感受到巴黎的香味是那麼的高貴，可當你有機會親身來這裡領略一下巴黎的香味時，對於這個被譽為世界上最美麗城市的味道也許會有一種相反的感觸。
我有晨跑的習慣，到達巴黎的第二天清晨我便沿著塞納河左岸，從我下榻的bibliotheque nationale de france （國家圖書館）附近往巴黎聖母院方向慢跑，初升的太陽撒出金黃的陽光，輕輕地撫在兩岸優美的法式建築物上，塞納河泛著耀眼的微波，河兩岸旖旎的風光令我這個來自古老東方的游人陶醉，當我想穿過pont de bercy橋到對岸時，卻驚訝地發現竟有一男人正在橋下的角落面不改色地小便，還不時地低頭看看自己的“老二”，不遠處一條隨著主人晨跑的小狗正對著河堤岸，翹著小腳成直角形也在小便，成群的鴿子優雅地從空中劃過。難怪，我剛跑到河岸邊就聞到一股疑似狗尿的騷味。我在巴黎的三天裡深深地感覺到這種獨特的味道充斥著整個巴黎，我每天一從外面游覽回到旅館，要做的第一件事便是洗手，因為我每天都覺得我的雙手有一股鴿子糞便的味道。
從一定意義上講，巴黎是乎已被鴿子占領了，無論你走到哪裡，到處都能看到鴿子，路邊，廣場，堤岸，車站，地鐵，屋頂………。據說目前巴黎的鴿子有八萬多只，多年來為了對付鳥糞和控制鴿子數目，巴黎市政府可以說什麼招都試過了：用網捕來做絕育，在鴿食中加入避孕藥，在建築物上安裝尖刺物阻止鴿子落腳，可都收效寥寥，動物保護組織還替鴿子打氣說，壓迫越多，生得越多（毛主席說“哪裡有壓迫，哪裡就有反抗”）。巴黎的鴿子都快成為“害鳥”了。在巴黎的幾天裡，我發現巴黎地鐵車站沒有洗手間等“應急設施”，大多數旅游景點或公共場所的洗手間也屬稀缺資源，我只在盧浮宮前大門（靠近協和廣場）看到一收費廁所（0.5歐元/次，約4.9元人民幣/次），在靠近埃菲爾鐵塔的街邊也曾見過一圓桶形的免費廁所（只能一人使用）。為了解決“內需”，性情高度崇尚自由的巴黎人民只好隨處以最原始的方法“解決”了，到哪尿哪，不管是塞納河邊，還是巴黎市政廳周圍。也許正是巴黎的臭才更能激發出巴黎人制造香水的動力，更能激發巴黎雕刻家畫家的創作靈感。
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