早就聽說“陝西八大怪”，百聞不如一見，西安求學的那幾年使我開了眼。首先說“帕帕頭上戴”。以前在反映陝西人生活的“西部片”中，經常看到頭戴羊肚毛巾和身穿對襟夾襖的西北老漢，這次一上火車我就看到了這麼一位，簡直跟電影中的一模一樣。我好奇地向老漢打聽這頭上帕帕的來歷。從他的口中得知，原來陝西地區盛產棉花，當地人習慣把用棉花織成的手帕戴在頭上，它有七大功用；既可防風防塵防雨防曬，還可以擦汗擦手和用來包東西，真可謂既經濟又實惠。這第二怪叫做“房子半邊蓋”，無論是在西安城還是整個陝西省，都隨處可見“半邊蓋”的房子。何為半邊蓋？一般的房子房頂皆為人字形，可是陝西的房子卻只是人字的一撇。據說因為陝西干旱少雨，所以這一邊蓋的房子能讓那珍貴的雨水全部流到自家的田地裡，正所謂“肥水不流外人田”。
俗話說“南方人細致，北方人粗獷”，而西北人粗之更甚。單從他們的飲食中即可見一斑。八大怪中的“面條像腰帶”、“烙餅賽鍋蓋”、“辣子是道菜”、“泡饃大碗賣”就是一個特別形像的概括。
據說陝西盛產小麥，所以陝西人主要以面食為主。面條的種類繁多，短短幾天光我在西安吃的面條就有棍棍面、拉面、扯面、臊子面，面條既粗又厚，吃起來光滑、筋道，很有嚼頭。
至於那像鍋蓋般大小的烙餅其實不是烙餅，准確地說叫鍋盔，做的時候要用很硬的面，硬得用手都揉不動，要借助木杠子，用全身的力量來軋揉，然後放在直徑二尺以上的大鍋中慢慢燒制而成，吃著如此大如盾牌的外硬裡酥的鍋盔，不知怎的我竟生出了打虎上山的豪情來。
至於說到吃辣子，一般人都以為是湖南人、四川人的強項，其實，四川人只是把辣子當成一種調料，而在陝西，“油潑辣子”卻是一道正經八百的菜肴。就連西安城裡家家戶戶門前也是掛滿一串串喜人的紅辣椒。（其實說句老實話，別看那油潑辣子挺嚇人的，其實一點也不辣，這是我作為四川人的評價）
在西安，不吃泡饃似乎就是白來一趟。頭一次吃泡饃，光是盛饃的碗就嚇了我一跳，那碗真可稱得上海碗，我使出渾身解數，不過吃了1／4碗的泡饃便無論如何吃不下了，我像做賊一樣溜出了飯館，生怕讓店主看到我如此“怠慢”了他的美味珍饈。不過，要吃這一樣，你可千萬不要去頂頂有名的“老孫家”，俗話說，好吃的東西在民間，去回民街是上上之選了
八大怪的最後兩怪是“唱戲吼起來”——秦腔名符其實。還有“大姑娘不對外”。據說關中地區因為土地肥沃，所以，極少有人為生存而奔波於他鄉異地。所以有“老不出關(潼關)，少不下川(四川)”的諺語。久而久之，不僅男人們不外出遠行，就連姑娘們也不遠嫁。也有聰明的導游小姐將這一怪發展成“大姑娘不對外，二姑娘三千塊，三姑娘隨便帶，四姑娘嫁老外”。
但由於計劃生育，只生一個好，所以說了半天還是大姑娘不對外。