現在去三亞的人很多,很多人都問怎麼才能到三亞吃便宜的海鮮,這是游客常問的問題。不過,想吃便宜的海鮮恐怕要失望了。在這裡,不是要告訴你在哪裡有便宜的海鮮吃,而是要糾正人們的一個錯誤觀念。海鮮從來都不便宜,海鮮只能說他們價格合適,適中,但從來都不便宜,幾塊錢一斤的海鮮,那是不可能有的。海鮮為什麼不便宜,這裡頭有兩個原因:第一、聽過一句話沒?能上山,莫下海。一句話道出了漁民的艱辛。雖然現在的海上作業已經很現代化了,什麼鐵船、GPS、聲納。但是,海鮮的獲取成本從來就不低。再說了,油價它也猛漲啊。只是為了告訴你一個道理,原料不便宜,那麼做出來的菜也不便宜。
第二、烹調海鮮對廚藝是個考驗。那是個技術活,海鮮的烹調一般都以粵菜的烹調技法。講求原汁原味。同樣的原料在不同水准的廚師主理下可是有不同的結果。所以,這個技術活又增加了海鮮的成本。有句話說“治大國若烹小鮮”,你倒過來念試試。烹小鮮若治大國,嘿嘿~
另外在這裡要敬告各位網友,來三亞吃海鮮的朋友就不建議你們按游記的價格標准,什麼什麼石斑魚多少錢一斤,什麼什麼螺多少錢一斤的。因為你那樣做,可能會導致你到了海鮮店後產生嚴重人心理不平衡。為什麼不平衡,因為也許你在海鮮店當面問的價格比游記裡要貴了好多,這是因為,海鮮的價格是時價。封海、台風等等,都有可能對海鮮價格的浮動造成影響。
既然海鮮不便宜,那怎麼辦?要想吃便宜海鮮,首先要先把海鮮的概念弄清楚。呵呵~抱歉啊,對概念清晰的問題比較在乎。首先,這海裡產的東西,撈起來新鮮活蹦亂條的都叫海鮮對不?其實只要加上“活蹦亂跳”這個定語,這種海鮮在粵語裡就叫做“生猛海鮮”了知道不?那個活的和死了但還是新鮮的差別太大了--價格差別。以本人的味覺系統評定,味覺的差別判斷不出來。
說到這裡,你也許認為我要建議你去吃海裡撈的、死了的、但還是新鮮的海鮮。No,我只是要告訴你,比如說,海魚有很多種,你可以選擇一些不是太名貴但味道不遜的品種。其實三亞本地人也很喜歡吃海魚,他們經常吃、天天吃,你會以為三亞的居民可以富裕到一餐要花費上百元的標准嗎?人家也不是天天吃海鮮,呵呵~
但去三亞吃海鮮究意吃什麼呢,現在我告訴你,常吃的海鮮一般分四類,一魚,一蟹,一蝦,一貝,那麼吃海鮮怎麼才叫便宜,在這裡再做一個概念性的定義,便宜,是指一個人50元左右的標准,例如你二個人,點了一魚,一蟹,一蝦,一貝,這四個菜,吃的好,吃的飽,吃的舒服,吃的滿意,但價格一百元左右,就可定為便宜了,舉例為:石斑魚一斤40元,基尾蝦一斤20元左右,蟹一斤30元,扇貝一斤15元左右,一共是一百元左右,這四個菜再加上一人一碗米飯,二個人絕對吃的好,吃的飽,吃的舒服,吃的滿意,平均一人五十元,這就可定為便宜海鮮了,如果需要還可以點一個五指山野菜,十五元一盤。
有次重慶MM和她姐姐來三亞,要請我吃飯。現在很多網友一來三亞必去春園。你為什麼就認為只有春園才能吃到便宜的海鮮呢?該死的網友功略啊,害人不淺,其實春園比外面要貴很多,他們說要去春園。我堅決不同意,帶她們到春園對面的來是福海鮮店,我們三個人就按一人五十元三人一百五的標准,點了和樂蟹,椒瀨蝦,芒果貝,石斑魚,還有一個五指山野菜。後來一結算大概一百二三十元,還不到一百五十元,呵呵~後來椒鹽瀨蝦都吃不完了,建議她們打包回旅舍看電視的時候當零食吃。
說了這麼多大家關於美食的資訊,不知道能否對大家有所幫助和啟發。