五．關於美食
去新疆，觀美景品美食，是兩大快事。
由於7.5及9.3事件，烏魯木齊的夜市不允許開，很有民族風情的二道橋國際大巴扎也關掉了，雖然只是路過，但是為了不節外生枝，除了必須出街其他時間都呆在酒店裡，不過還是有些美食收獲。
1》 血站大盤雞
從布爾津回到烏魯木齊，住在如家北園春店，它對面就是血站大盤雞。從車站打的的時候，說如家北園春店，司機好像還沒想起地方，加了一句血站大盤雞對面，司機馬上明白過來。我有點好奇問司機，為什麼連赫赫大名的如家都不如這個大盤雞名頭響？司機說因為這家是最早搞大盤雞的，還用手比劃了一下，他說如果我們兩個連半份都不一定吃得完。心存好奇住的又近，就決定去試試。有司機提醒在先，我們只要了個中盤，加一份皮帶面，端上來一看真是名副其實，滿滿一盤雞和土豆熱氣騰騰，我們兩個真就沒吃完，算賬36元，性價比還不錯。
2》 禾木羊肉
禾木的羊肉沒有雜味。這也難怪，方圓幾百公裡沒有工業污染，樣吃飽了草自己去河裡喝水，在草原溜達，難怪肉質鮮美。只是用高壓鍋燉熟，加點鹽就美味異常。不過價錢不低，160元/公斤。
3》 布爾津夜市烤狗魚
作為布爾津頗有特色的河堤夜市，烤狗魚算是家家檔口的招牌菜。這種魚是我國境內唯一一條流入北冰洋的河流----額爾齊斯河裡面的特產，肉質很鮮美。夜市檔口基本上是用來燒烤，可惜用烤羊肉的調料浪費了狗魚鮮美的肉質。按照大小，分別有10元/2條；20元/條；25元/條的不同價錢。
4》 烤囊
作為新疆人的日常食品，烤囊隨處可見。有點像北方人愛吃的燒餅，但是更好吃些。在布爾津夜市裡這間唯一的烤囊檔口，陳列著白囊；牛奶囊；油囊；芝麻囊等口味不同的囊，其實白囊是最基本的，其他是在它的基礎上添加不同調料的派生。如果准備作為在喀納斯的干糧，買白囊就足夠----物美價廉易保存。我們買了9張烤白囊，2元/張。在後面三天行程裡發揮了重要作用。
5》 烤羊肉串
新疆是羊肉之鄉，那裡的牛羊肉好，所以烤羊肉串也非常好吃。2元/串。
還有很多美食：羊肉抓飯；烤全羊；烤裡脊等等，因為出於安全考慮沒有出街品嘗，下次有機會去新疆再品嘗吧。