風雅江南的品茗記憶
文圖 林仙兒
南方有嘉木，誰與望天堂？同樣是飲茶，南方人飲得秀氣，精致，北方人則喝得豪放，粗獷。
因為家住江南出行便捷，所以常在出不得遠門的時候，就選擇去水鄉古鎮轉悠，或到徽州古村落尋訪。累了，斜倚一彎流水，回廊上的美人靠就是最舒服最解乏所在；渴了，路邊茶室大都有自采自摘的炒青，就著青花白瓷杯或紅泥小茶壺，氤氳起一股懷舊的氣息。
最有情調的飲茶，當屬杭州。沿湖風光絕佳地，差不多被大大小小的茶室環抱——揚言要做中國的“茶都”，自然有它的過人之處。其間，月夜西湖泛舟，極盡風雅之能事。船艙的藍印花布上，就擱著一聽龍井茶。說是龍井，泡開了也只是極為平常的綠茶而已。但彼時，紅茶綠茶味濃味淡已然不重要了，因為，最得味的那壺是西湖，最愜意的風景是眼前人——面對著西湖風月，即便是白水一杯，也會喝出無限的風情與醉意來！
還有那鄉野的龍井村和茅家埠、梅家塢，單單這些個散發著泥土芬芳茶香意蘊的名字，就令人神往不已。江南本多雨，綿綿無絕期。山野茶壟層層疊疊綠意蔥蘢，依山茶園四季清芬野趣盎然，宜情怡性，宜清茶細語，宜嬉笑小聚，宜與農家菜吃得個茶香飯飽，宜與三五好友打撲克鬥地主過上快樂一天……若得巧，逢上清明谷雨間，可以跟著采茶姐妹下地采摘，手起手落如彩蝶翻飛，茶葉兒尖尖落入背簍，露珠兒點點裹著春色也滾落到衣襟，散發出一縷明媚的春天氣息。倘若興致不減，甚至還可以親自掄起大鍋鏟，三抄兩下參與炒茶，體會一下茶農的生活。末了，捎上兩斤帶回家，閑來無事泡上一盅，看新葉在茶盞間浮浮沉沉翻起筋鬥，絲絲清甜升騰起莫名的況味，不覺莞爾。
最有味的飲茶，卻在西溪。雖然一部《非誠勿擾》讓它紅火了大半個中國，但最美的西溪在我的眼裡，則是蘆花飄雪的日子——多年不曾謀面的同學約了我在此相會。於是，搖櫓船上，一槳一劃，蕩漾的是少年心緒；一茶一座，啜飲的是經年歲月的懷念滋味——那蔣村的鹹茶，淡淡苦澀裡滲出一絲清涼余味，正好契合了人近中年的無限感慨。
打開記憶的閘門，翻遍所有青春的膠片，不見茶葉，不識茶湯，不得茶中滋味。所有燈前月下的溫暖，無非是書香伴著花香，盈盈一握的，已是獨上高樓之後的微苦品鑒了。