自古河南水、旱、蟲災不斷，有時顆粒無收。吃苦耐勞的洛陽人要生存，只得糧食不夠水來湊，這就是湯的起源。
為能喝上這個湯我可找了好長時間，地址民主街中州路口，不翻就是湯裡的饃在烘制時，只烤一面不翻身，所以叫不翻湯，湯用牛骨熬制，放有蝦皮、海帶等，吃時依各人口味可放辣椒、胡椒等。滋味極佳. 一輛三輪 一口鍋 一位老太,下午六點開張,到晚上九點收攤,絕不延時，回家還要熬牛骨呢.刮風下雨可要歇息的.
(不翻湯)
洛陽不翻湯
作者: 我就喜歡吃 發送推文
導讀自古河南水、旱、蟲災不斷，有時顆粒無收。吃苦耐勞的洛陽人要生存，只得糧食不夠水來湊，這就是湯的起源。 為能喝上這個湯我可找了好長時間，地址民主街中州路口，不翻就是湯裡的饃在烘制時，只烤一面不翻身，所以叫不翻湯，湯用牛骨熬制，放有蝦皮、海帶等，吃時依各人口味可放辣椒、胡椒等。滋味極佳. 一輛三輪 一口鍋 一位老太,下午六點開張,到晚上九點收攤 ...
(不翻湯)