我是個小饞貓,去到哪吃到哪。有時想想吃了那麼多好東西,也要給它們來個名堂,才不至於辱沒了珍饈百味,於是就有了以下這篇吃與愛的文化。
西湖的蓴菜
西湖裡長有一種有著圓圓葉子的水生植物——蓴菜。
夏天采了它們的葉子煮成蛋花羹,勺一片入口,感覺是舌尖突然觸到了一股嫩滑細膩,那一種溫柔純淨有如初吻般地誘人。它在你的口腔裡攸攸地游走,你還沒來得及細細品味,它已經滑進了喉嚨,讓你追憶良久,回味無窮。
初戀的感覺——西湖蓴菜。
東北的拔絲蘋果
東北有一道名菜——拔絲蘋果。將切好的一塊塊蘋果肉放在滾燙的糖漿裡一過,撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子挾起一塊,那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的,站得老高還不能把它們完全拔斷,這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了,你把蘋果肉放在水裡一蘸,糖漿絲遇冷而變脆了,放到嘴裡,外面是甜而清脆,裡面剛是熱而柔嫩,真絕了。有時想想,熱烈的愛情有時候也不是需要降降溫嗎?
冷處理熱戀——東北的拔絲蘋果。
新疆的馕
新疆的男人出遠門,家裡的女人會在前一天晚上和了青稞面,用家裡的大鍋烙上一張臉盆大的馕——干而實在,沒有水份,不容易變壞,面搓得厚實,充飢最好。天亮了,把做好的馕切成一塊塊,用布一包,給男人帶上就可以上路了,雖然吃起來索然無味,但在沙漠裡卻是最好的食物。這就是老百姓的愛情。
平凡、樸實而耐吃的愛情——新疆的馕。
北京的烤鴨
久負盛名的北京烤鴨代表著一種國粹而馳名海內外。
樣子實在好看——豐腴而完美的體形,顏色實在漂亮——金黃的皮上閃著油亮油亮的光澤,香味實在誘人——濃郁的焦香讓人垂涎三尺。吃第一口時,滿口肉味,吃第二口時,就覺得膩了,就像富人的愛情,看著讓人眼熱,身在其中,誰又知道它的煩厭?
富有而膩味的愛情——北京的烤鴨。
廣東的蓮子百合糖水
廣東人的喜宴上,最後一道甜品一定是蓮子百合糖水,取其“百年好合、連生貴子”之意。我每次喝著這碗甜絲絲的糖水,都會在心裡暗笑,廣東人可真不含糊,婚姻的目的一下子就昭然若揭。
直奔主題的愛情——廣東的蓮子百合糖水。
重慶的火鍋
即使是大暑天裡,重慶人也會光著膀子、搖著大蒲扇、揮著大毛巾吃火鍋。那紅通通的鍋底,看著都嚇人,可他們就愛吃,還在吃得熱火朝天。
我老在擔心,吃過這樣的火鍋後,其它的東西還會有味道嗎?所以他們只能越吃越辣了。
轟轟烈烈的、可一不可再的愛情——重慶的火鍋。
雲南的過橋米線
可能大家都聽過過橋米線的來歷吧?就是因為一個心疼丈夫的妻子靈機一動想出來的一種食物。把湯燒好了用碗裝著,澆上厚厚的油保溫,再帶上切得很薄的肉,找到了夫君,把肉和米線放到碗裡,看著心愛的人吃得大汗淋漓,微微一笑。
外溫內火的愛情——雲南的過橋米線。
貴州的戀愛豆腐果
我在貴州的街頭常看到有人用油鍋炸著一種像臭豆腐一樣的小吃,他們說這叫戀愛豆腐果,一片黑和一片白的豆腐干,用小竹簽一串,很普通,很平常,但據說情侶們都愛吃。我試了一片這其貌不揚的東西,細細嚼去,竟發現別有一翻風味,韌而不堅,香而不濃,難怪這麼受歡迎。
不需炫耀、自得其樂的小市民愛情——貴州的戀愛豆腐果。
上海的灌湯包
弄不清楚灌湯包的起源到底在哪,只知道在上海吃過最好吃的灌湯包。一口咬下去,裡面的汁液可以射到對面桌子上去。店主說這是在做包子時往餡裡放上冰,真是聰明。我想想這是一種特別的食物,可以用什麼來形容呢?
哈哈哈,網易愛情故事裡的灌水愛情——上海的灌湯包。