去澳門享用美食（去年聖誕節前寫的，所以有個聖誕節開頭，呵呵）
明天就是平安夜了，你和聖誕老人說悄悄話了嗎？我說了，不知道他有沒有聽見，因為太多人同時許願，真的會很吵唉。不過，聖誕老人，一年就上這一天班，他應該會盡職盡責吧。如果給我一頭馴鹿當坐騎，再背一個大襪子在肩上，四處EMS，我會非常享受這工作呢。所以，聖誕老人的耳朵一定超靈敏，不然早就辭職不干了。還沒許願的同學，抓緊啦。
節日季已經到來。聖誕新年，接踵而至。兩三天的假期，非常適合去香港和澳門逛逛。上期說了去香港倒數新年，這期就說說去澳門享受美食吧。
蔡瀾力薦
提到澳門，不能不說食家蔡瀾。他生於新加坡，曾去日本留學，大部分的時間在香港工作，但卻移民到澳門。原因是，他覺得新加坡的法律太嚴，做一個澳門人，要自在得多。
有了蔡瀾的加持，小小的澳門，已成了一個美食之城。幾乎每條熱鬧的街道，都能看見蔡瀾在燈箱廣告上，笑眯眯地推介美食。
去澳門之前，我把蔡瀾在各種電視節目、書籍、專欄文章中，所推薦的澳門美食，做了一個大搜集。按照這份清單，一路吃遍澳門，只恨胃容量有限，未能讓舌頭盡興。不過，也因此留下一份美好的期待，多了一個再去澳門的理由。
由於蔡瀾推薦的美食較多，我按照中等消費水平，在餐館、小吃、甜品中，分別各挑一家，供你去澳門時大快朵頤。
毛記
地址：澳門爐石塘巷11號
蔡瀾推薦：奄仔蟹、瓜炒蛋、焗魚腸、鹹魚蒸肉餅、蝦膏五花腩蒸榨菜
俺的評語：這是蔡瀾經常光顧的店，保留有澳門華人的傳統味兒。環境簡樸，洋溢著豐富的生活氣息。老板會根據你的口味和用餐人數，幫你推薦當天最新鮮的食材。一種澳門本地的魚，肉質清新細嫩，令人難忘。
祥記面家
地址：福隆新街68號
蔡瀾推薦：豬油蝦子撈面、鮮蝦雲吞面。
俺的評語：這家店巨有名，我在裡面吃面時，不時有韓國人、日本人、香港人、內地人，拉著老板在招牌面前合影留念。好吃的關鍵，在於豬油，那叫一個香。
杏香園
澳門清平直街13號
營業時間：14：30—1：00
蔡瀾推薦：椰汁白果馬蹄沙、木瓜馬蹄露、椰子雪糕涼粉、竹笙蛋白合桃、椰汁西米龍眼湯丸、椰汁合桃杏仁。
俺的評語：一家非常傳統的中式甜品店。我本不好甜品，但這家洋洋灑灑的椰汁系列，確實把我震住了。在我眼中，好甜品最重要的標准是：甜味永遠是配角，一定要低調淡雅，不能蓋過其他食材的本味，比如牛奶，椰汁，雞蛋等。這家甜品，食材的本味，非常正。
其他美食
除了蔡瀾推薦之外，澳門大街小巷散落著無數美食，時常會有驚艷，以下三樣是不可錯過的。
豬扒包
兩塊面包裡，夾一塊豬扒，幾乎成了澳門的“地標式”美食，類似於熱干面在武漢的地位，街頭隨處可見，非常平民化、本地化的食物。吃得慣的人，非常喜歡。吃不慣的人，吃得一頭霧水：不就是一改良版的肉夾饃嗎，至於這麼流行嗎？但澳門人，就是離不開它。
豬扒包的店，實在太多，褒貶不一，各人口味不同，在此不做具體推薦，希望你能吃到你喜歡的那一家。
瑪嘉烈蛋撻
地址：馬統領圍66號地下
吃過他家的蛋撻後，你會發現在武漢吃的都不是蛋撻，是寂寞，呵呵，開個玩笑。這家店會改變你對蛋撻的一貫印像，他家的蛋撻非常厚，真的很像一個“塔”。我無意間還發現，他家用的雞蛋，居然是從我們湖北運去的。
順義雙皮奶
地址：議事廳前地入口處
奶味超濃郁，口感實在，是真正的雙皮奶——上面一層奶皮，地下還藏著另一層奶皮。武漢無數家店賣雙皮奶，但我至今還沒有遇到一家，是嚴格遵從雙皮奶的制作方法，做出如此精准的雙皮奶。
Tips
1、武漢到澳門，建議坐飛機到珠海，再從拱北步行過關。武漢到珠海的航班非常少，逢周一、三、五、日才有，且每日只有一班。珠海到武漢的，也是一樣，一定要事先計劃好時間。
2、在澳門，我沒有打過一次的，也沒有坐過一次公汽。各賭場在各交通中心，均有免費豪華大巴，接送游客，方便又舒適。
3、關於賭場推薦，我這個徹頭徹尾的賭盲，就不發言了。我就去了威尼斯人，看了一下永遠的藍天白雲，然後坐了他們的免費豪華大巴去了澳門機場。其余時間，幾乎都在吃。
4、住宿推薦澳門的YHA。被公認為硬件設施最豪華的YHA，由於有政府補助，澳門YHA的雙人間非周末價，每晚才50澳門元（約45元人民幣），幾乎等於白送。其公共區，煤氣爐、烤箱、微波爐、洗衣機、干衣機，一應俱全。我去的時候，因為甲流暫停營業，希望你的運氣比我好。
5、港澳通行證。第一次辦理，在漢口（勝利飯店旁）、武昌（湖濱花園酒店對面）的出入境管理處，都可以辦。身份證，戶口本，填個表，照個相（必須在管理處照）很方便。2周取。第二次辦理，請去漢口辦。有個DIY機器，不需照片，不需戶口本，一周後可取，簽一次20元。
(瑪嘉烈蛋撻很厚，真的很像一個“塔”)
(祥計面家，豬油蝦子撈面)
(豬扒包)
(義雙皮奶，真的是雙皮)
(毛記海鮮酒家的澳門本地魚)