陽朔西街－不再悠閑懶散、卻也熱情好客西閣
1998年春節期間，我乘漓江游船抵達陽朔。那是我與陽朔的第一次接觸。那時的陽朔還是個江邊貧困的小村鎮。碧蓮峰是首選景點，其上的石刻“帶”字，因能解出四句短語共16個字而聞名古今。
那時的西街是緊鄰碧蓮峰的一段石板路，路邊是古舊的宅子，留守家中的婦女和少年或挎著籃子，或支著小攤，散售一些本地特產，如香芋、肉粽、金橘等等。整個鎮子給人一種水墨畫的感覺－－清新、寧靜、樸實。
隨著游人一批批的到訪和傳誦，若干年後，西街開始聲名鵲起。藍眼金發的外國背包客來到這個小鎮時，被這裡的悠閑和美景所誘惑，流連忘返。
天氣晴好時，或徒步、或騎車，在陽朔周邊游蕩，徜徉在田園牧歌、波光山影之中。當晚霞染紅半空時，三三兩兩的外國人回歸到西街，圍坐在街邊小店門口，品著中國香茶或西洋咖啡，交流著一天的見聞。
當他們戀戀不舍地回到他們的家鄉後，把對中國陽朔的美好印像廣泛傳播，從此更多的外國人來到西街，西街開始成為地球村，這是西街的鼎盛時期，也是西街變味的開始。
游客多了，生意好做了，生意人也就接踵而至。2010年3月12日下午，當我再次踏足西街時，這裡已經是一條長長的，喧囂的，流金淌銀的商業步行街了。街上人頭攢動，行色匆匆。游客忙著走一遭西街；生意人忙著攬客兜售；商品都是各地旅游市場常見的東西；飲食都是各地常見的川味、燒烤和非正宗西餐。
我在某萍咖啡館門前落座，點了一杯藍山咖啡、一個披薩。盡量悠閑地啜著、吃著，但傳說中的西街悠然情調找不到了，邂逅美眉，甚至洋美眉，那只是個傳說。現在的西街猶如濃墨重彩的油畫，斑斕濃烈得令人局促。
喝完下午的咖啡（其實已經18點左右了。），走到碧蓮峰公園門前，想再睹“帶字”奇觀。售票員說清園關門了，明早8點再來罷。可我明早要去徒步遇龍河，好說歹說，終於同意我進去快游一圈，門票30元當然是不能免的。不過此時園中僅有我一人，倒是清幽。
沿石板山路，不一會兒就走到“帶”字面前，這是碧蓮峰東麓半山腰的摩崖石刻，是清朝道光年間大書法家、陽朔縣令王元仁獨創並親書的。字高約6米、寬約3米，為廣西大字摩崖之首。乍看只是一個“帶”字，再仔細琢磨，就可拆解出字中有“一帶山河，舉世無雙，少年努力，萬古流芳”十六字短詩之意。此字結構巧妙，為陽朔標志之一，來陽朔不看“帶字”，終究留有遺憾。看了“帶”字，再下到江邊觀景台，拍照“陽朔”二字留念，遂出了公園。耗時不過半小時而已。
復又回到西街，燈火闌珊，人聲鼎沸。最多、最顯眼的要屬“啤酒魚”飯店了，有“彭大姐啤酒魚”、“謝大姐啤酒魚”、“陳大姐啤酒魚”、“x大姐啤酒魚”，可謂十步之內，必有啤酒魚也。
據說，彭大姐1986年就在這裡開大排檔了。當時, 她從縣裡的五金廠出來創業，跟著小叔子學了炒菜的手藝。最先是賣小炒和陽朔的香芋扣、田螺釀、陽朔粑粑等，1990年之後才賣啤酒魚。
她說 陽朔最早做啤酒魚的叫廖思沅（音），現在去世了。廖做啤酒魚之前，有幾道家常魚做得好，有個常來陽朔的旅行車司機對他說，你如果用啤酒烹飪漓江裡的魚，可能味道更好。說者無意，聽者有心，廖就試著用漓泉啤酒燜魚。經過很多次的試驗，終於做成了一道鮮美的啤酒魚。後來，許多餐館跟風而起，啤酒魚在陽朔就成了美味的代名詞了。
廖去世之後，他的兒子把啤酒魚館開到桂林。出人意料的是，這啤酒魚出了陽朔後水土不服，在桂林開得不成功，只好又回到陽朔。再後來，因種種原因，廖的兒子就把陽朔的啤酒魚館打給了彭大姐。
因為一道啤酒魚至少要燉一條魚，而一條魚至少2斤，一斤至少40元，所以，一個人點這道菜，既吃不完，也顯得較貴。
好了，與麗江吧街、大理洋人街齊名的陽朔西街我見識了、體驗了，雖不再悠閑懶散、卻也熱情好客。再見了！明早我要去徒步遇龍河啦！
陽朔照片http://photo.***/xige911/list/#aid=198675119&m=0&page=1
(陽朔帶字)