吃在廣州

作者: 咪咪熊

導讀已經回來很久了,但是看到照片還不禁覺得口水滿溢!耐不住還是記錄幾個吃到的特色吧~! 廣州酒家:老廣州們也經常去的早茶餐廳,價錢雖高,質量上乘,就是上菜速度慢了點,也可能是因為吃早茶在廣州人生活中原本就是放松腳步,享受生活的過程。 五彩瑤柱鮮蝦燒麥皇,味道很贊,薄薄的皮裡包著足足的肉和蝦,嫩而不膩,吃了這個燒賣,絕對不想在北京再吃燒賣了 ...

已經回來很久了,但是看到照片還不禁覺得口水滿溢!耐不住還是記錄幾個吃到的特色吧~!
廣州酒家:老廣州們也經常去的早茶餐廳,價錢雖高,質量上乘,就是上菜速度慢了點,也可能是因為吃早茶在廣州人生活中原本就是放松腳步,享受生活的過程。

五彩瑤柱鮮蝦燒麥皇,味道很贊,薄薄的皮裡包著足足的肉和蝦,嫩而不膩,吃了這個燒賣,絕對不想在北京再吃燒賣了。

酥香葛仙米奶汁批,和蛋撻很像,奶香十足,外皮酥脆。

港式鮮蝦腐皮卷,蝦就不說了,單提這腐皮卷,薄而酥脆,油而不膩,一口咬下去,腐皮夾著蝦肉,鮮脆無比。

楊枝甘露不得不說,雖說在北京也有滿記,但味道卻差了很遠,也許是因為水果的原因,總之,芒果味道濃的散不開,回味無窮啊。

黃沙海鮮市場:據說那裡是珠三角最大的海鮮批發市場,有很多加工海鮮的酒樓。順著海鮮市場看一看北方難得一見的海鮮還是很有意思的事。20公分長的大皮皮蝦(當地人叫蝦姑)18塊錢一只,在北京,看都看不到啊。肉那叫一個鮮嫩!鉗子和尾巴裡的肉都很厚!這種海鮮清蒸最好,吃到嘴裡有一種甜味。4,5只一斤的鮑魚大概60塊錢一斤,本以為肉會緊,不好咬,但是,事實是,嫩,筋道,甜絲絲的,就是蛋白質太高了!

上下九:很老廣州的地方。北京路雖說是廣州最有名的步行街,但是怎麼說呢,各城市都打造商業步行街,在北京連王府井都見怪不怪了,到南京路,北京路還不都是一樣,除了北京路上有保護宋元明清時期的古路面。真正能體會廣州的地方,恐怕還得數上下九。街上保留了很多老字號,雖說在迎亞運做修繕,外邊都圍著綠色的防護網,但是平時的繁華及市井景像也是可以想像的出。兩邊的小道可以通到當年繁華一時的西關大街,據說黃霑也曾經在那一帶居住。上下九及周圍有很多小吃店,開記的綠豆沙味道很奇特,在普通的綠豆沙裡放入了一點中草藥,沒記住叫什麼名字,但喝起來卻是很吸引人。南信是一家老店,現在去還能看到一些上年紀的老人在哪裡吃粉吃仙草。南信的招牌雙皮奶簡直是人間絕品,上來的時候很不起眼,第一口下去就開始驚艷,奶香,純,潤,滑,滿頰留香!不禁閉上眼睛,細細品味她給口腔帶來的那種絕妙的感受!!太難忘了!!那種雙皮奶,毫不誇張的說,我這輩子第一次吃到!

我想,廣州人是懂得生活的,不僅因為他們做出了這麼多好吃的,從他們的菜單裡就能看出來。每家的菜單制作都很簡單,基本就是一張紙正反面,但是這不起眼的材質卻承載了令人食指大動的誘惑,種類繁多而且名稱優美,往往讓人面對著眼花繚亂的菜單難以取舍~!









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