從蔡資深民居群出來，按照地圖的指引從一條小路前往石獅。一到石獅首先映入眼簾的是石獅服裝城，好大規模！不愧是先進服裝業的代表。
到了晚飯時間，酒店的樓下便有一條舊舊的老街，排檔的主人剛剛設好攤。不經意發現排檔的最頂端正在炸油條。晚上炸油條，真新鮮，在上海現在想吃一根熱乎乎的油條已經不容易了。
油條檔的邊上賣的是沙嗲面，有數十種小菜做澆頭，自選。來根油條來碗面，盡然如此輕松的將晚飯打發了！
沙嗲面的邊上是鴨仔粥，也有數十種小菜可以用來選擇加進去；再旁邊是面線糊，面線糊天行見得多了，上海也有的吃，可是石獅的面線糊不一樣。不是石獅本地的福建人說，沒見過這樣的面線糊，一點也不好吃！石獅人說，哇！石獅的面線糊最好吃，其他地方的面線糊一點也不好吃。好可愛的故鄉情懷！
石獅的面線糊很稀，是白的。加入榨菜海鮮等等會變成我們說熟悉的模樣。所以面線糊檔上也有用來自選的數十種小菜。
據攤主介紹這家排檔是一家子在經營，雖然我有點不信，可是炸好的油條一籃一籃地送到每張桌子上，並不用結賬，客人自己拿吃好後錢交到另外三個排擋上。這應該就是一家人的做法。
只見油條檔的兩個人不停地在炸油條，一次大概六根左右，我不禁暗暗稱奇，現在7點如此不停反復要持續到什麼時候，而且現在檔上並沒有太多客人！於是找來下面的小伙子詢問。
小伙自豪地說一個晚上要炸兩千多根油條，從現在開始一直到凌晨3、4點人流都絡繹不絕！一次六根估計要3分鐘吧，一個小時炸出120根油條，難怪要從現在開始就不停地炸！
小街的對面也是一個排檔，只是規模小點，只有面線糊和油條。
我只見過早上3、4點生火炸油條，卻沒見過通宵炸油條的。而且一個晚上兩千多根，那就是表明夜裡一半以上的客人都會吃油條！
為了驗證真實性，天行決定12點在下來吃點東西。
12點了，我下來點了根油條來了碗鴨仔粥。油條一元一根，鴨仔粥17元，我加了皮蛋、魷魚、豬大腸，粥很腥氣吃不慣！
只見排擋上人流不絕，一派繁忙景像。幾乎每張桌子上都有人吃油條。一晚要做兩千多根油條，看來此言非虛啊！而我們對面那個攤也不停的在炸油條。
第二天早上下得樓來，發現小街上只有一個攤位，就是昨晚我吃的排檔對面那個攤，還在炸油條！
我去買了根油條，了解到這個攤位要做到中午12點。
只見攤邊的幾張桌上，也是人手一根油條！