七月青海甘肅之行 / 第七天：阿柔大寺
從卓爾山上下來，我們沿著草原大道繼續前行。十來公裡的路程後經過阿柔大寺。這，便是頗有傳奇色彩的帳篷寺院了。阿柔大寺，初聽這個名字的時候，深為“阿柔”二字所打動，不知道，是何樣的寺院能擁有這樣繾綣的名字，又能安身於天境草原的帳篷之中。
青海藏族游牧部落中，有一阿柔部落，傳說很久以前在阿尼瑪卿雪山一帶，居住著一戶貧苦的藏族牧民，老夫婦只養育一個女兒。女兒長大成人後，又生下一名男嬰，這男嬰生下來，額頭正中就有一個藏文字母（讀音“阿”）的印記，於是，女兒給男嬰取名叫做阿柔完德。在藏文裡，“柔”是“看見”的意思，阿柔，就是“看見了‘阿’字”。在牧民的心中，這是吉祥之兆。於是，部落以男嬰的名字為名，稱為阿柔部落。
阿柔完德長大後，聰明能干、英武超群，在部落牧民的心目中是一個傳奇的英雄。他一共生育了九個兒子，逐漸地繁衍成為小部落。不知道這樣久遠的傳說是不是真正可靠，但游牧人民都世世代代地相信，阿柔完德就是他們的祖先。這些有著千絲萬縷相近血緣關系的阿柔部落，一直駐扎在阿尼瑪卿雪山腳下，廣闊的草原讓他們安居在這裡，殷實富足、繁衍生息。歲月荏苒之中，部落慢慢遷徙，大部分移牧到了祁連山腳下八寶地區。綿綿三千裡的遷徙，不知走了多少年、多少代......
最初，阿柔大寺只是一間小小的靜房，虔誠的信仰使他們不斷長大，終成祁連境內最大的格魯派寺院。幾度興盛、幾度哀衰，現在的阿柔大寺大約20多位寺僧住持，茶房、經堂、僧舍......散落在這片祁連草原上，互相守望。繞過房舍，便是令人矚目的帳篷經堂，這座世界上最大的牛毛帳篷，用16根拉繩、34頂杆、78腳杆牢牢撐起著，遮蔽出了足足300平方米的經堂面積。遠山的映襯下，格外脫塵......
告別阿柔大寺，告別迷人的帳篷寺院，信仰的空氣久久回蕩。在草原中穿行，兩旁，素白的帳篷點綴在一片瑩綠色中，如夢幻童話......途經一處見有幾個帳篷非常漂亮，我和老方從車上下來拍照，結果意外發現這裡竟然供應餐食，我們趕緊招呼一車人下來，這頓帳篷午餐成了我們意料之外的饕餮盛宴。
帳篷是新搭建的，一圈矮桌圍合著，草地上鋪著嶄新的藏家地毯，蘇師傅教我們要盤腿坐著，這樣才能享受完全的放松。老方則直接進到他們的帳篷廚房，逐樣點了一遍。手抓羊肉、酥油茶、羊肉小包子、糌粑、還有草原獨有的犛牛酸奶。不一會兒，一個藏族小伙兒端著漂亮的木盒子進了帳篷，木盒子裡分成幾個小格子，分別盛放著制作糌粑的食材。糌粑就是青稞炒面，是藏民們的主食。小伙子從木盒中舀起一勺酥油在碗裡，倒進熱騰騰的奶茶把酥油融化，加上青稞粉後一一遞給了我們。還未及接過碗，滿滿的醇香就撲面而來。我們學著蘇師傅的樣，慢慢地攪拌。蘇師傅一看就是行家了，他直接用手指在碗裡攪拌著，把青稞炒面一點點往酥油奶茶裡壓，不一會兒便是渾然一體的一碗了，蘇師傅捏起小小的一團，搓揉成型，放進嘴裡愜意地享受著美味。我依樣畫葫蘆地拌勻了糌粑，但卻捏不成型，索性用調羹直接舀來吃，一口接一口地停不下來。
蘇師傅告訴我們，游牧人出門時總要帶上一個糌粑口袋掛在腰間，餓了直接用手抓出一團來吃，既充飢又解饞。就著一壺奶茶，不用生火起爐就解決了吃飯的問題。藏族小伙兒給我們的糌粑非常地道，裡面還加入了一粒粒的奶渣，奶渣很硬，我們幾個都直說咬不動，蘇師傅說，其實不是奶渣過度的硬，而是我們已經習慣食用精細的食物了，牙齒的功能在無形中退化，稍有堅硬的東西就難為住了。果然是這樣的，我把奶渣含在嘴裡慢慢的嚼著，漸漸也就習慣了。
等了不一會兒，兩斤手抓羊肉上了桌，美味出乎我們所有人的想像，人人都吃得陶醉不禁，看來這一盤是絕不夠過癮的，趕緊又再向他們要了兩斤。羊肉小包子也出籠上桌了，一陣“哄搶”之下，很快就盤盤皆空。熱騰騰地奶茶是灌在暖壺裡的，小伙子不停地幫我們的小碗滿上，笑呵呵地看著我們幾個的“吃相”而樂不可支。蘇師傅要我們把羊肉盡量“啃”干淨了，不要浪費，他告訴我們說，牧民們要辛苦三年才能收獲一頭牛羊，所以，他們對牛羊肉非常珍惜。
帳篷裡，我們吃得酣暢，快意飛揚。帳篷外飄著小雨，牛羊們在不遠處溜達，忽而又歇住了雨露出一抹陽光來。這樣的午後，這樣的饕餮，天境、人間，豈止完美所能描摹......
“茶”足飯飽，我們起身告別熱情的小伙兒，臨走前，他主動脫下身上的藏袍，讓我們穿上在他的帳篷前拍照。小方、老沈、老方挨個兒穿上了小伙兒極為好看的藏袍，在帳篷外擺起了造型，樂得笑彎了腰。小伙兒一直送我們上了車，直到車開出了他家草原，他還站在那兒對我們笑著揮手，爽朗的笑顏在天空下散發出愜意的熱度，溫暖著小雨中微寒的草原......
