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因為火車票日期改後而臨時多在潮州呆一晚的決定，是對的。有時候，機緣巧合，會讓你對一個城市有更多了解，從而產生化學反應。
潮州是一個璐易不得不愛的地方。老房子、老街，平民美食，芳草萋萋的古城牆、奇特的古橋、浩瀚清流的大江，富有人情味的市井生態，讓我不得不在這燥熱天氣中隨時隨地地迷失。
火辣辣的陽光從西邊射來時，我正漫步於古城府牆上，也許正因為天熱，城牆上只我一人，而下面的街道也靜寂無聲，這悠遠的古久的城牆上，不時有江風吹過，不遠處的韓江真是碧波萬頃，說實話，從來沒看到這麼清洌的江水呢。潮州人真奢侈，這麼一長段瑰麗壯美的古城牆，居然就這麼隨意地讓人走在上面，應該全部封起來收門票才對。而現在的我就只有偷笑的份了。比昨晚走得更遠一點，走到最北端。那裡雜草從生，但古意和野趣盎然。此時此刻，仿佛整個城牆和整個韓江都是我的。
我也在廣濟樓上，遠眺韓江全景、還有遠處鳳凰塔，當然還有眼下那座令稱奇的廣濟橋。然後走到橋上，青天白日，總算見到了它的真面目。原來，真的是當中有18條浮船作橋，兩端都是石梁作墩、上面建著雕梁畫棟的樓閣。似乎橋剛剛整修過，以修舊如舊的那種，所以干淨整潔但還保留著原貌，不少地方可以看出還是用的舊材料。那頭鐵牛對著江一付悵然若失的樣子，是不是在嘆息自己的另一個伙伴已經永遠地消失了。站在浮橋上，第一次體驗到古人以船作橋的智慧。
之前，曾去開元古寺瞻仰佛容，覺得南方的寺廟比起江南的，似乎多了份清靜雅致。曾經在牌坊街、義井坊、甲第巷中徜徉，很驚訝於潮州古城保存之完好，令人目不暇接的舊時宅門府第，甲第巷是官僚府邸集中的地方，一個接一個的大夫第、翰林第、資政第，門第上石匾彩雕爭奇鬥艷，標榜著自家高貴的身份。而義井坊是平民居所所在，我到反而更愛。殘破的牆面，青瓦的屋頂，雖然門戶都稍顯寒酸，但花草、綠樹旺盛，最愛那從牆上肆意開出的花，陽光下特別地繁盛嬌艷，使得整個的巷子都富有生機。正午時分，巷中空無一人，只有蟬鳴和屋內傳來的電視聲。就這麼隨意走走，把自己也想像成這巷中人家的一分子。
後來雖然乘了一頂人力車，但是其實並不必需，那位人力車師傅到是熱心地為我介紹那些牌坊的由來，只不過我對這些士大夫和狀元的典故不太感冒，也聽不太懂他濃重的潮州方言。後來便在胡榮泉小吃店下車。吃了這個百年老店中聞名的鴨母捻（其實應該是米字旁），所說是像母鴨浮在水面上才取這個名字，其實就是湯團和銀耳、木耳、蓮子、薏仁和一些干果煮成的一碗甜品，倒也香糯可口，又吃了一碗粿條面，這粿條其實也是大米磨粉做成的，潮州大街小巷最多的就是這個吃食，我就嘗了一下，口感比面條要滑爽，湯頭也很鮮。
下了廣濟橋後，還是很喜歡那些街巷，於是又一頭扎進去。來潮州兩天會覺得環衛局長比較失職，滿街隨地都是垃圾，昨天我拿著個喝完的塑料杯子走了半個小時居然沒找到一個垃圾箱。但走到這些巷子裡，又覺得他並沒有失職，也許他不是一個注重表面文章的人，那些游客多的地方懶得去多管，但這些老百姓居住的小巷老街卻干淨了不少，從開元路相交的下東平路和下西平路中間那一圈老城區走過來，熱鬧本色的潮州土著生活便鮮活地展現在面前，賣海鮮的、擺涼茶攤的、看中醫的、做熟食的，一色一色的生活場景真著實讓璐易著迷。
晚上，又去了水平巷的老彬蠔烙攤，吃了一大盤昨天驚為極品美食的蠔烙，新鮮的蠔、加上雞蛋面粉炸制後在鐵板上煎炒而成，撒上香菜，再沾他們特制的鹹鹹的沾料，還是像昨天一樣吃得很HIGH。也很喜歡這個店的風格，老爸站在街頭煎炒、老媽在後面摘菜、打下手，女兒則穿梭在制作間和對面的客人座位，招呼客人兼端菜，一付溫馨的家庭生意情景，很有人情味道。