2010.8.24 – 8.27 重回ATLANTA
兩年前第一次去的ATLANTA,停留在記憶中的是關於AFRICAN-AMERICAN的氣息.這次是去參加2010年的IWF.該玩的地方兩年前都去過了,這次除了吃就是在展會,回來後本來不想寫什麼了,但想想在ATLANTA吃到的美食,碰到的朋友,又覺得不寫些什麼似乎有些可惜了.
沒有想到的是2010年的IWF居然比2008年還要冷清,原有的三個展廳今年縮減為兩個,看來經濟向壞是一定的了,不過這次來了很多朋友,倒成就了此次的美食之旅.
還是說說我吃的幾次正餐吧.
﹡Ray’s IN THE CITY (www.raysrestaurants.com )
這是第一天晚上在ATLANTA的晚餐,是我此行的最愛.這個餐廳已經有25年的歷史了,以新鮮的SEAFOOD著稱,同時還有美味的牛排, 壽司,刺身等多種選擇.
印像最深的是APPETIZER(頭盤)點了一個Chilled Seafood Tower (小份$65),聽名字叫TOWER就知道很高了,它是一個像酒店裡的下午茶一樣三層摞起來的海鮮拼盤,有阿拉斯加蟹腳,蝦,牡蠣, 蟹肉, 新鮮無比,如果喜歡的話還可以搭配各種蘸料,這個APPETIZER看著吃著都非常過癮.我個人是覺得實在太新鮮了,如果蘸料反而遮掉了食物原有的鮮味.可惜沒有拍照,這是我吃過的最大快朵頤的APPETIZER. 同行的ALEX更是興奮,說在LA也沒吃過這麼好的,拿手機啪啪的拍了半天卻總拍不清楚.
主菜我點了一個Parmesan Scallops($30), 是極大的帶子, 我以前只在香港吃過這麼大的帶子,外面裹了一層酥酥的皮,外酥裡嫩,肉美多汁,這個菜也是我非常喜歡的,同時帶子旁邊配了由混著奶酪/少量的米做成的龍蝦肉飯,鮮美可口.
點的沙拉是店裡25周年店慶的紀念版沙拉,我們問服務員有什麼不同,一聽說比同等的份大就義無反顧的點了.還要了刺身,也是一樣的新鮮.
那天晚上的用餐無疑是視覺與味覺的雙重享受,套用一下店裡的介紹,確實是給人帶來了very memorable dining experience.
﹡HSU’s (許’’s)
這個餐廳其實在兩年前第一次來ATLANTA的時候已經吃過N次,覺得那裡做的不錯,這次因為來的朋友太多,很多人都想吃中餐,於是又去了一次,本想著會相對平淡了,去了卻又有了不同的體會.
人多的好處就是可以點很多的花樣,什麼都可以吃到一些.這次比較喜歡的是點了兩份蝦(本人喜歡吃蝦), 一份是Avocado Shimp(奶酪牛油果做的蝦), 奶酪配了牛油果後混合著蝦的鮮味,入口非常濃郁,一份是Walnut Shimp(核桃),甜口,各不相同,但都非常好吃.
此次在HSU’s的最深刻的記憶是甜品點了一份Banana Foster. 我一慣鐘愛甜品,常常覺得飯後(特別是西餐)沒有甜品是不完整的, Banana Foster是我第一次吃,餐廳裡的那個領班在我們的桌邊現場表演做這個甜品,黃油和糖(butter & brown sugar)加入鍋中,小火融化後,加入香蕉和郎姆酒(rum)加大火, 然後瞬間鍋上就有火焰飛起來,很大的火焰飛的很高,非常漂亮,我們都給他鼓掌,他也越發的興奮,讓我們把照片給他貼到FACE BOOK上去好讓他成名.這個時候再趁熱把鍋裡的東西淋到香草冰激淋上就做好了,這道甜品吃的時候口感非常的豐厚,按我們的朋友MIKE的講法是非常的rich.這道甜品不僅讓就餐的氣氛達到了高潮,更是改變了很多同行的從不嘗試甜品的朋友的看法,大家都覺得非常好,讓人記憶深刻.
﹡Pittypat’s Porch
兩年前的ATLANTA,這個餐廳給我留下了最美的南方記憶,這次帶著大家重回,遺憾的是不見了那個指間鋼琴流動的非常紳士的黑人,餐廳裡少了JAZZ,總覺得少了點GEORGIA的味道.
大家都點了COCKTAIL, 我點了小孩子喝的Peach Margaret,非常的溫和.人太多了,主菜都是大家SHARE的,這樣倒也不錯,每樣都能嘗一點.兩年不見,菜單已經換過了,沒有了鹿肉,雜七雜八的點了些.我很喜歡有道PORK和PEANUTBUTTER配在一起的主菜,口感變的奇特,得到大家的好評.我們那桌的服務員是個可愛的黑人姐姐,我們一路和她開玩笑,她稱自己是Chocolate Candy,聽著實在是太好聽了.
不知道是不是經濟向壞的原因,餐廳裡人沒有坐滿,也少了流動的鋼琴聲,於是總覺得餐廳裡少了些什麼,好像是那種南方的氣氛,而且菜單感覺變的單調了,好像可選擇性不多. 如果和Ray’s相比,無疑此次還是更喜歡Ray’s.
﹡Fire of Brazil
一個和LG英文名字相同的客戶請我們吃飯,他每次去中國的時候我們都招待他,也該輪到他了,呵呵.去了一間巴西烤肉,但其實也很不便宜,一個人要$40多如果吃烤肉的話,啤酒單算.不過倒是很喜歡它那裡的沙拉吧, 品種豐富,有個SEAFOOD的沙拉味道做的非常好,而且裡面的蝦都特別新鮮.我想著要留點肚子吃烤肉,就沒敢多吃,否則真要吃它一大碗.
這個餐廳用一張兩面分別是紅/綠色的卡來代表每位顧客的狀態,當舉著烤肉的服務生過來的時候,如果想吃就放綠色一面,不想則放紅色一面,就像traffic light,簡單明了.
我們那桌的服務生是個可愛的俄羅斯小姑娘,說著蹩腳的英文,非常熱情.我們一桌四人都吃了烤肉,結帳的時候她很可愛的跑過來問,說對不起,我想不起你們是四個人吃了烤肉還是兩個人.原來世界可以如此的單純.
2008年的IWF,我們認識的朋友幾乎都沒來,因為經濟危機.兩年後大家都希望能找到一些機會,於是很多人都來了,很多人還有展位,我們在無聊之余就泡在人家的BOOTH上,竟然遇到了一個八年未曾謀面的朋友Frank,八年後再相遇,各自都老了很多,印像中他還是一個帥小伙. 世界就是如此奇妙,兩年前在ATLANTA過馬路的一瞬遇到欠費不還倒閉的客戶,兩年後遇到多年前的故人.再次相遇,大家都非常高興,拍照留念,也是此次ATLANTA的美好記憶之一.
空閑的時候,在街上逛逛,ATLANTA還是一樣的安靜,拍了些街景,留做2010年的紀念.