再說雲南煮餌絲
煮餌絲是雲南另一個著名小吃，他與烤餌塊是絕然不同的風格，吃過了才知道有點類似過橋米線的做法。
煮餌絲我們是在昆明老海埂路口一家連鎖店吃的，因為要吃煮餌絲我們向當地居民大媽請教，幾經周折才找到這家連鎖店，這路口有好多家老字號小吃店，我們進的這家店門面不算太大，有七八張大桌子，昆明的飲食店裡人都不是太多，不像南京到處都是吃客，我們進了店內點了20元1份的套餐，煮餌絲最低價格是8、12、20、30、40元不等，等了一會開始給我們上了大大小小十幾個大小盤子，和米線差不多，有作料有配料，還有一大碗餌絲和一沙鍋雞湯，有了吃過米線的經驗，我們依次將作料、配料、餌絲放入沙鍋中，同樣桌上擺滿了大小碟碗，沒一點空地，不過這一大碗餌絲份量很足，不一會大家就開吃了，吃的當中大家幸喜的交談著，更多的是與過橋米線進行了比較，品嘗後我的感覺是：味道很鮮美，餌絲有咬勁，比米線好吃些。臨了還給每人上了一個油煎荷包蛋，不知什麼講究？光就這一份餌絲份量十足，大家都吃得很飽，飯量小的都沒吃完，我是內容吃完湯是實在吃不下了。
我先吃完後見門口在煎臭豆腐，那個頭小些有兩個麻將牌大小，黃黃的顏色，有些南京臭豆腐的味道，1元四只我買了八只大家品嘗了一下，品味和南京的油炸臭豆腐相差甚遠，沒有南京的臭豆腐那麼臭吃起來沒南京的那麼香，總之我們干了這頓中飯，覺得這二十元化得值，吃得也爽，重要的是品嘗了雲南的名小吃。
