《北美游記》之六十四：
溫哥華餐飲調查：肉夾饃與石鍋拌飯
作者：“楓之嶺”
溫哥華列治文三號路（No. 3 Road）有一個購物廣場，叫做八佰伴中心（Yaohan Center），一樓的美食廣場有不少特色食肆，除了常見的廣東燒腊、湯粉粥面、以及各式套餐之外，我要為大家推薦兩家非常地道的風味小吃：一個是陝西風味的肉夾饃，另一個是韓國的石鍋拌飯。溫哥華的中餐美食有很多，但大部分是以廣東風味為主，真正的北方特色小吃不多，這兩家的口味可說是非常地道。
我要向大家推薦的這兩家攤檔，在這個美食廣場的一角，並不在顯眼的位置。這家叫做“鹿鳴春”的攤檔，其實並不是陝西人經營的，但的確是北方風味，除了肉夾饃以外，還有各種面食，其中的炸醬面、刀削面都是極有特色。
一套肉夾饃是兩個，外加一碗小米粥，一共要8元加幣，價格並不便宜。肉夾饃的鹵肉要配以香菜和尖椒，按照辣的程度，可分為不同級別，當然也可以要求不加辣椒。雖然價錢貴了點兒，但貨真價實、分量足夠，兩個肉夾饃一般人恐怕有些嫌多。
我在西安鼓樓附近曾經嘗過最正宗的“樊記肉夾饃”，那裡的鹵肉是用百年老湯烹制的，酥軟且帶有厚重的香味，這家“鹿鳴春”的鹵肉雖然與西安的“樊記”有差距，但已經是非常之地道，完全不弱於北京街頭陝西小館的味道，特別是饃的制作非常考究，松軟酥脆可口，掌櫃的告訴我這是用好幾種面混合制成的，且發酵的程度必須適中，工藝頗為考究。
一壁之隔的Seoul Express韓國美食，的確是韓國人經營，除了石鍋拌飯以外，還有韓國冷面、海鮮湯鍋等傳統美食。石鍋拌飯是一道招牌菜，輔以泡菜小吃和一碗大醬湯，收費也是8元加幣。我在國內時，經常光顧韓國餐廳，除了韓國烤肉以外，石鍋拌飯和冷面是經常吃的韓國餐，相對於中餐而言，韓國餐較少油脂，更加清淡和健康，從我對韓國餐的經驗上看，這家韓國人的石鍋拌飯還是非常地道的。
說起八佰伴中心，可能大部分人都會知道這家叫做“大阪超級市場”的超市，這家店鋪其實已經被“大統華”網羅門下，只是招牌未改而已，賣的主要是中國傳統食品。這個貨架上是各種地道的中國調料，跟國內的超市差不多吧？如果您有機會來溫哥華，千萬不要帶中國食品，溫哥華這樣的中國超市有很多，既有香港人開的，也有台灣人和大陸人開的，基本上國內的食品這裡都有，即使是國內不好買的，或者買不到的，這裡也都有，而且價錢一點兒都不貴。
超市裡也有熟食專櫃，外賣各種快餐，如果您已經厭倦了廣東美食，想嘗嘗北方小吃，不妨來這裡試一試。
（本文附有大量照片，請見“http://***/s/blog_6393a0af0100nkjd.html）