陽朔散記02年的8月2日是星期五，在辦公室裡我突然想去麗江，打了一通電話，只有8月7日上海至桂林的往返機票，決定！哥哥說走就走。
7日到達桂林已經是中午11點多，打的——
“旺角美食街，謝謝。”
“到了，7塊”
“這……是旺角美食街？怎麼才4家飯館啊?”
“哦，這裡白天不允許擺排擋，晚上很熱鬧的”
“麻煩你開到有路牌的地方”
“肯定就是這裡，這條路沒路牌的”
一飯館老板過來為我拉門：“到了到了，請請請請”
靠！挑戰我智力不是，你丫知道我要到哪兒？！走你！我背起60升的旅行袋，買地圖去，讓司機哥哥和飯館老板爭論該不該有回扣吧，呵呵。
3點的長途車，發覺每輛車子無一例外都貼著“空調、VCD”，3點開出汽車總站的時候車廂裡才6個人，司機大佬在市區故意將車開得慢，好中途搭客，上來的人竟然可以和售票員講價
“3塊一個”
“2個人4塊！不行我坐XX的”
“好好好，算2個人4塊8角”
“4塊5角”
“4塊7角”
暈……
開出市區綠色撲面而來，一座一座圓圓的山，但不連著，很突兀地比肩站著；風是熱熱的，不粘人，空氣真好。車廂也開始熱鬧起來，一對情侶在吃葡萄，怎麼看著都像未成年，冊那，竟然把葡萄皮隨口亂吐，後座怎麼開始吸煙拉？違反公德竟然都那麼坦然？！
不行！我也點一支，味道蠻好嘛……
華萃旅館在西街口的電影院旁，來以前為防萬一，我還聯絡了溪月客棧，可華萃的老板已經等在那裡了，看著他名片背後的注解“……這裡沒有哄騙、欺詐，只有誠實、優秀的服務”，疑心頓起：哪個騙子說自己是騙子啊，還不都自稱領導干部，幽默、熱愛文學什麼的嗎。
看著房子不錯，設施齊全，就是比較袖珍，還價到90/天，剛掏出身份證，打南面來一個喇嘛，哦不，打南面來一大胡子老外，開口就是“50的房間優美油？”
“只有120的，看這個客人就是120”老板伸手一指我。
靠，怎沒說250啊！
“太貴了，我要50的”
現在老外都猴精啊，看這膚色不是愛塞俄比亞的啊！
（陽朔的老外們都揣著“寶典”呢，包括華萃旅館老板和我成了朋友，此是後話，暫且不表。）
“謝大姐啤酒魚”是4家排擋的第一家，其余的也都是啤酒魚、啤酒鴨為招牌的。與熙攘的食客成對比的是環境實在太差，地上油膩膩的，桌子奇矮，像小時侯在向陽院做功課的那種。整個排擋有60多米長，許多柱子撐起高高的屋頂，沒有門，吊扇有氣無力地晃著腦袋，游客們吆五呵六，團團坐，吃果果。
謝大姐胖胖的圓臉，一團和氣，還沒點菜，先送上花生、西瓜籽各一碟，冰凍的大麥茶裝在可樂瓶裡，不斷給你續上；邊上一老伯在收集桌上遺留的空可樂瓶，擰開，喝掉剩余的那點，灌上大麥茶，放冰箱裡……
啤酒魚其實可以用各種魚來做，我點了劍骨魚，田螺釀，像油麥菜的“青菜”，眼睛盡量不看收可樂瓶的老伯，精神緊張，食欲不佳。
早晨的陽朔有很多早點攤，供應最多的還是各式米粉。酸杠豆末、肉末、白米粉要澆上一勺辣椒醬，上面蓋幾條碧綠生青的“油麥菜”，才3塊錢。很多游客對桂林米粉贊不絕口，可能自己對面食比較挑剔，我給桂林米粉打分為2顆星。
壯族人小莫，竹筏漂流的船工，早晨7點就在旅店樓下等我。先坐中巴，換“突突”車（前面一個輪子，後面兩個輪子的摩托車）一路顛簸到了遇龍橋。“要致富，先修路”——在這裡沒有體現啊。
小莫今年30，長得有40模樣，他叫來的船工小朱，才18歲，念過小學。兩人都是一臉的憨厚，對城市充滿好奇和向往。竹筏兩頭翹起，中央並排擺兩張竹制躺椅，遇龍河水清澈見底，兩岸田園風光親切自然。為了農業灌溉，人們在這條自然河流築起27道堤壩，竹筏在過這些堤壩時要加快速度一衝而過，否則竹筏會擱淺，要肩扛手推才能過。
大約是在過第十個堤壩時，小莫、小朱照例關照我：老板，抓緊坐好，要衝壩了。話音未落，竹筏一頭栽下堤壩，河水漫到膝蓋，竹筏後尾高高翹起，待竹筏和壩石摩擦的“硌硌”聲響一停，瞬間又平穩地打橫在河水上。我回頭准備誇兩位船工技術高，咦？怎麼人都沒了？河面上漂著一只拖鞋、一包香煙，又漂上來兩只拖鞋，最後終於出來兩個腦袋，我正在大笑，突然發覺竹筏順著水流自顧自往下漂，小莫和小朱用完美的狗爬式不屈不撓追著竹筏，完了完了！緊急關頭，我決定用必勝的革命信念武裝船工：“123，加油！123，加油！小莫小莫，別撈煙了，說你呢。小朱，看在黨國的份上，快游啊！”……
竹筏靠在一農民蓋的吊角樓旁，來來來，老鄉，殺雞剖魚，再上一瓶三花酒，我要犒勞一下船工。
土雞大小和上海人吃的童子雞差不多，現宰，切成小塊，和著蔥姜在一小鍋裡爆炒；魚是普通的草魚，洗淨瀝干，鍋子裡放了一點油（可憐，農民真的只放了一點點油），魚在鍋裡過了油後，立馬被放入切成片的番茄、整瓣大蒜和大蔥，又倒了一點啤酒（可憐，農民真的只倒了一點點啤酒），片刻，菜齊了，我們端起大碗（有點梁山好漢意思）：“來，今天你兩受累了，特別是兩位游泳姿勢前有古人，後無來者，喝一個！”
同樣是雞，你說這農民的土雞是怎麼長的，怎麼那麼鮮？！沒見放什麼作料啊？嫩且滑口，不肥也不膩；嘗嘗這魚，嘿，謝大姐啊謝大姐，你做的也算是啤酒魚？
這是一餐我至今難忘的農家飯，或許是餓了，或許是坐在吊角樓裡，腳底下河水孱孱，放眼農田青山，或許是憨憨的船工慢慢道著當地民俗風情，或許自己生來有農民情結，總覺得能生活在斯地，真好！
（下回待敘）