昆蟲的常規烹調方法，無非干焙、燒烤和炸炒，也有清煮清蒸後打蘸水吃的，涼拌或者直接生吃，見過聽過的也不少，泡酒制粉，像是來自中醫藥的套路。油炸算得上烹調昆蟲的最有力的法寶，昆蟲富含蛋白質和多種氨基酸，油炸出來，一般味道極鮮香。以我多年的吃蟲經驗，深感眼目前手法還過於單調，非常有必要縱的繼承橫的移植，創新出一些讓人眼前一亮的方法來。大多數昆蟲除了外形嚇人或者外形讓人心生可怕的聯想，其實基本沒有其他可怕地方，可以還擊人類的手段，無非是讓少部分人蛋白質過敏，或者熱重長鉚釘脖子疼。看來關鍵問題，還在於心理脫敏。不過凡事總有個例外，文山一帶有一種學名荔枝蟓蝽的臭屁蟲，油炸出來個個透明透亮香脆難當，據說還有其他特殊功效，還是當地一些大車司機的最愛。怕就怕其中還藏有個別沒有炸透的，一旦中招，其中隱秘的化學武器釋放出來，簡直就是天下最讓人難以接受的味道。有什麼辦法呢，不炸透不行，炸得太過，不僅味道全無，特殊功效也消失了。