如果說澳大利亞迷人的海岸線、湛藍的大海、原始的生態和清澈的天空為澳大利亞披上了美麗的外衣，為人們所驚嘆和向往。那澳大利亞歷史悠久的葡萄酒歷史就賦予了澳大利亞如紅酒一般美好、深邃的內涵，讓人回味無窮。
澳大利亞葡萄酒的歷史和澳大利亞本身的歷史是緊密相連的，所以旅行中我們看到的不只是美酒和美景，也是澳大利亞的歷史。這次給大家介紹幾個澳大利亞最為著名的葡萄酒旅游景點，希望能給想深度品味一下澳大利亞的朋友們一些參考。
芭蘿莎（Barossa）
芭蘿莎是澳大利亞最著名、最重要的葡萄酒產區之一。它的葡萄酒舉世聞名，芭蘿莎也是一個極具魅力的鄉村地區，在這兒你可以看見一些山丘美景及古老的城鎮。當然它也是澳大利亞最重要的文化遺產之一，其中的一些建築和教堂從歐洲初期就已經保存下來並且沿用至今。
芭蘿莎每年都有很多關於美酒的節日慶典，比較著名的是兩年一次的芭蘿莎葡萄酒節（Barossa Vintage Festival），在奇數年份時於復活節之後舉行整整一周的時間。另一個是芭蘿莎美食周末(Barossa Gournet Weekend)，在每年的8月舉行，是每年難得一次在芭蘿莎的美景下享受佳肴美食和當地人的殷勤款待的機會，當然也少不了優質的芭蘿莎葡萄酒啦。
說到芭蘿莎的景點，必不可少的就是許多歷史悠久的酒莊，如傑卡斯（Jacob’s Creek）、奔富酒莊（Penfolds）、禾富酒莊（Wolf Blass）等，這些酒莊不僅會為游客提供具有特色的紅酒之旅，並且還能為游客提供獨一無二的親手葡萄酒釀造體驗，如奔富酒莊可以提供各種不同口味的葡萄酒讓你自由混合，最後創造出屬於你自己口味的葡萄酒，當然，你可以把你的戰利品帶回家向朋友們炫耀一下。在沙普酒莊（Seppeltsfield）你可以找到你的生日酒，這個酒莊的歷史已經超過百年了，你可在酒莊裡找到你自己出生年份的酒。
在最近在倫敦舉行的國際紅酒大賽“International Wine Challenge”中芭蘿莎的Kellermeister酒莊榮獲“世界最佳西拉紅酒”美譽。Kellermeister酒莊一直以來都是由家族經營的，小巧精致的酒窖，木柴生火，樸實而粗獷的陳設，體現了歷史、溫馨及原生態的完美融合。這個酒莊也是對外開放的哦，去過大酒莊之後，逛逛這樣的小眾酒莊也不失為一個好選擇。
Jacobs Creek Retreat at Moorooroo Park是Nitschke家族流傳下來的私人莊園，設有一間獨特的餐廳並提供私人品酒活動和豪華住宿。客人可以在玫瑰園、庭院、果園、橄欖園和有機葡萄園放松身心，還可以在酒店外的大草坪中品嘗莊園的私人大廚為您親手制作的美食和美酒。
除了這些大大小小的酒莊之外，芭蘿莎也有不少有趣的景點，如去芭蘿莎水庫的威廉斯城的回音牆（Whispering Wall,Williamstown）和朋友們輕語傳聲、到文娜斯山山頂的文娜斯山瞭望台（Mengler Hill Lookout）來俯瞰芭蘿莎方塊形狀葡萄園的絕美景色，或者沿著棕櫚樹大道（Seppeltsfield Road）發現各種著名的餐廳和特色酒店，又或是乘坐熱氣球鳥瞰整個芭蘿莎谷,也是不錯的體驗。
當地的美食中也滲透著美酒文化,具代表性的便是The Louise酒店的Appellation,每一道菜式都選用新鮮的當地食材,並且每一道菜都會搭配一款當地美酒,餐廳還擁有自己的菜園。
另外，芭蘿莎的希拉(Shiraz),表現出色, Shiraz（西拉葡萄，又稱設拉子葡萄）是澳洲最富盛名的葡萄品種，西拉葡萄酒帶有辛辣“野果”的口感。芭蘿莎擁有世界上最古老的希拉葡萄藤,是真正的老藤。
交通：芭蘿莎在南澳大利亞首府阿得萊德東北方約70公裡處，只需一個小時的車程就可到達，如從阿得萊德機場直接前往需要90分鐘左右。從阿得萊德到芭蘿莎的路線上每日都有巴士往返，定期在沿途的城鎮上停車，非常適合計劃一個從阿得萊德到芭蘿莎的一日游。
庫納瓦拉（Coonawarra）谷
庫納瓦拉谷是澳大利亞葡萄酒產區中非常獨特的成員，它有著自己獨特的優勢和鮮明的特色。其獨特的地質和氣候條件特別適合種植最優質的釀酒葡萄。
庫納瓦拉獨一無二的氣質來源於石灰岩海岸地區（Limestone Coast）的獨特自然現像——紅土土壤。紅土地帶海拔不高，形狀像雪茄一樣，綿延15公裡，寬約1公裡。它其實是古老的海岸線演化而來。
紅土土壤覆蓋在石灰岩上，為產出別具一格、風格清雅的庫納瓦拉葡萄酒創造了良好的條件。由於庫納瓦拉產酒區是澳洲位置最南端的葡萄酒產區，距離南部海岸線只有80公裡，涼爽的海風常年吹拂。冬季寒冷潮濕，是全年降水集中的季節。夏季溫暖干燥，其後的秋季則漫長而涼爽。這就使得本地葡萄有一個漫長而涼爽的成熟期，果味慢慢變得濃郁而且酸度適中。由此釀造的葡萄酒自然也就以其豐富和厚重的味道以及適宜陳年而名噪澳大利亞。
庫納瓦拉最有名的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和希拉（Shirz） 。除了紅酒外，甘比爾山（Mount Gambier）和藍湖（Blue Lake）也是風景非常獨特的景點。甘比爾山小鎮建於死火山遺址之上，四周環繞著古老的火山湖。甘比爾山火山湖中最著名的是藍湖。每年的11月初，冬季的來臨都會讓藍湖原本灰藍色的湖水在幾乎一夜之間神秘地變成鮮艷亮麗的鈷藍色。這樣的色彩將一直持續到二月底氣候開始重新回暖之時。三月底過後，它又將重新變回那種獨特的暗藍色，持續至第二年的11月，周而復始。
庫納瓦拉最著名的酒莊毫無疑問是Wynns，它占據了紅土地上百分之七十的葡萄園，是當地釀造葡萄酒的先行者,也是到庫納瓦拉的必去景點之一。因為特殊自然環境，當地的海鮮和牛肉都特別的新鮮和美味，和葡萄酒的搭配度也是極高的
交通：要去庫納瓦拉可從阿得萊德或是墨爾本自駕出發，途中可以順便游覽許多優美的小鎮。當然也可以選擇從阿得萊德包機或是乘坐長途汽車前往
嘉利谷（Clare Valley）
著名的葡萄酒產區嘉利谷比鄰陽光明媚、極受歡迎的海岸度假樂園約克半島（Yorke Peninsula）。沿著雷司令小道路線（Riesling Trail），無論是騎自行車還是徒步瀏覽，都是嘉利谷的最佳游玩方式。從雷司令小道到華麗的馬丁代爾樓（Martindale Hill），嘉利谷值得參觀的風景數不勝數。
當地最出名的葡萄品種是Riesling(雷司令)，其品質是澳洲頂尖的。當地的酒莊一般用它來釀造干邑、果香清冽、酸度適中。它也十分適合來調配餐後的甜酒，深得女性的喜愛。
同時，嘉利谷也是一個農業社區，保留著歷代傳承的傳統。你可以在布拉（Burra）或是卡盆達（Kapunda）等經過精心修復的城鎮中結識當地人，在酒館與農場與他們閑聊。嘉利谷旁約克半島的海灘以航游和悠閑的生活方式著稱,是游泳、衝浪、垂釣和家庭聚餐的好去處。
如果你追求的是原汁原味的澳大利亞鄉村風味，那嘉利谷是你最好的選擇。這裡富有輕松怡然的氣息，是你避開塵囂、享受寧靜的最理想去處。嘉利谷，品的，不只是葡萄酒。
交通：嘉利谷距離阿得萊德以北2個小時的車程。可以在阿得萊德乘坐長途汽車前往嘉利谷及其周圍的城鎮
亞拉河谷（Yarra Valley）
亞拉河谷是維多利亞歷史最悠久的葡萄園區。當地葡萄園達200個，酒莊約有54家。亞拉河谷當地氣候涼爽，使得葡萄生長較慢，故出產的葡萄酒味道亦較細致。這裡出產的葡萄酒質優、味美，不但揚名全世界，還獲得許多國際大獎。
亞拉河谷不僅以葡萄酒聞名，世外桃源般的氛圍，更是前往當地旅游不可錯過的部分。還有被譽為澳大利亞第一的野生動物園——希爾斯維爾野生動物保護區( Healesville Sanctuary ），薈萃了澳大利亞獨有的許多珍禽異獸，讓人大開眼界。
亞拉河谷的酒莊有50多家，所產的葡萄酒有白酒、紅酒、香檳、甜酒等。酒莊往往也能夠品嘗到美味的佳肴，酒莊餐廳的口味和服務都是極好的。在視覺和口感上，亞拉河谷的酒莊澳式鄉村料理，都近似法國餐，相當特別。在亞拉河谷可以租一個熱氣球，飛到空中來欣賞墨爾本和亞拉河谷的美景，別有一番風味。
交通：亞拉河谷離墨爾本只有40公裡，自駕一個小時左右便可以抵達。墨爾本也有途徑亞拉河谷的長途客車，非常方便
麥拿倫谷（McLarne Vale）
麥拿倫谷是澳大利亞最接近地中海的產酒區。因海灣與山丘地形雜交錯落，McLaren Vale屬於典型的地中海式氣候，冬暖夏涼，因此這裡也有“澳洲的羅納河谷”的美譽。但由於夏季雨量較低，有些時候必須使用人工灌溉的方式。
在這片並不算大的土地上，分布著大大小小80多個酒莊，其中不乏一些澳洲知名酒莊：Wirra Wirra，d’Arenberg，Chapel Hill，Fox Creek，Coriole，Hardy Wine Company…
McLaren Vale不僅是距離阿得萊德最近的一個產區，也是美食愛好者的樂園，因此，無論一年四季，這裡的游客都絡繹不絕。據Coriole酒莊的老板Peter Lioyd說，從80年代起，McLaren Vale就是一個周末的度假聖地，新婚的夫婦會開著小汽車從阿德萊德過來，走訪酒莊、芝士農場和橄欖園，在酒窖自家的餐廳品酒吃午餐，趁日落到來時候開車到海邊，這裡有澳洲最原始、最安靜的海灘，看完日落之後，到Willunga小鎮上吃炭烤的本地牛排，喝帶著濃郁漿果香味的GSM佳釀（一種由Grenache、Shiraz、Mourvedre三種葡萄品種的混合紅葡萄酒，McLaren Vale的特色），聽鄉村音樂，吹從大澳大利亞海灣來的海風。
當葡萄藤與大海相遇，這就是美麗的McLaren Vale。
交通：從阿得萊德往南沿Southern Express驅車40分鐘左右就可以到達。
阿得萊德山（Adelaide Hill）
阿得萊德山在阿得萊德的東南部，該地區的叢林、葡萄園和果園交相輝映，共同造就了迷人的景色。在這兒找得到歷史悠久且風景如畫的鄉村、野生動物園和保育公園、蔥郁的花園、葡萄酒廠、藝術工藝品展覽館以及古董店。它不僅靠近阿得萊德山，而且距離芭蘿莎、菲爾半島和穆理河也只有很短的車程。
阿得萊德山對於南澳來說也是非常重要的產酒區，該地區有200多個葡萄種植園和70個葡萄酒品牌，如Petaluma、Nepenthe、Shaw&Smith、Ashton Hills和Chain of Ponds。它們都分布在阿得萊德山南部的麥克爾斯菲爾德（Macclesfield）和北部的(Kersbrook)。
其中奈斐斯酒莊（Nepenthe Wines）值得特別推薦，那裡不光可以品到香醇的葡萄酒，而且那裡也是觀賞阿得萊德山美景的最佳選擇之一。
交通：可以自駕從阿得萊德市中心出發，有一條六車道的東南高速公路（South Eastern Freeway）直達阿得萊德山。結語
正像文章標題說的，品味澳大利亞的葡萄酒就像品味著澳大利亞的靈魂，在酒中我們仿佛可以觸摸到澳洲的歷史。所以去澳洲，為自己安排一次葡萄酒之旅絕對會為你的旅行添加一份特殊的回憶。