在韓國的美食之中，海鮮類美食是其中重要的一部分。作為韓國的美食之鄉，全羅南道的海鮮類美食也是各種各樣美味無比，而其中的莞島鮑魚則是其中的珍貴美食之一了。
莞島位於全羅南道南端，這裡有美麗的島嶼與大海、潔淨的自然環境與淳樸的民風。無論您走到哪裡，都能看到白色的沙灘、藍色的大海、珍珠般星羅棋布的島嶼，淳樸的郡民們幸福地生活在這裡。
莞島郡青山島是2007年在亞洲最早被指定為慢城（Slow City）的地方，成為全韓國人都想到此一游的國民旅游觀光地。1200年前，張保皋大使在這裡設立了清海鎮，建立了海上王國。
李舜臣將軍設立了古今鎮，平定了丁酉再亂。此外，孤山尹善道先生在這裡的甫吉島創作了漁父四時詞，因此還作為韓國文學的搖籃而廣為人知。
除了美麗的景色，這裡還出產著隨季節長成對的韓國味道最好、品質最佳的比目魚、鮑魚、鲪魚等海產品和紫菜、裙帶菜、海帶等海藻類，鮑魚產量占韓國總產量的80％以上，是韓國第一海洋水產郡。
今後，莞島郡將以這種海洋資源為基礎，集中培養海洋生物、海洋能源、海洋觀光旅游、海洋物流等產業，致力於建設“海洋科技城”。
在眾多的海鮮貝類中最珍貴的要數鮑魚了，從春天到初夏時節是吃鮑魚的最好季節，肉嫩豐美而有嚼勁。韓國古代就有‘山中有人參，海中有鮑魚’的說法，鮑魚的營養可與人參一比。
特別是含有豐富的蛋白質和維他命，對美容和恢復體力有顯著效果，還可以預防高血壓。生病的時候吃鮑魚粥可以恢復體力，極為受到大家的喜愛。
而全羅南道莞島鮑魚產量占了全韓國一大半，所以這裡自熱而然就稱為韓國的“鮑魚之鄉”。在這裡還有專門的鮑魚養殖基地——蘆花島鮑魚養殖基地。
蘆花島距離莞島14.5km，與甫吉島、所安島等一起組成所安群島。莞島上80%的鮑魚是在蘆花島上生產的，每天兩次在海水分開時出現的老鹿島神奇海路、小休閑場所松林休息處等都十分完整地保留了自然特色。蘆花島上有游客親自捕撈試吃鮑魚等與旅游地相連接的活動。
所以到這裡游玩的話，不但能吃到最正宗的南道鮑魚，還能親自坐船出海去體驗一把捕撈鮑魚的有趣之旅喲。
**小貼士**
美食法
購買後最好在1~2天之內吃掉，蘸著辣椒醬生吃或用海帶、生菜等包著吃。還可以用鮑魚內髒熬成粥或做成鮑魚飯，湯，燒烤等，料理種類多樣。