完沙茶面，就不得不說沙茶面的絕配，燒肉粽。粽子在廈門不只是端午紀念屈原的，也是當年的走船人充飢的。隨著制作工藝不斷發展，也已經成為了名小吃。燒肉
粽之所以出名，是跟用料多樣，做工精細分不開的。正宗的廈門燒肉粽，豬肉加工工序都要十幾道。用料除了糯米，豬肉還有海鮮干貨，香菇，板栗等。熱乎乎的剝
開，沾上沙茶醬，甜辣醬等佐料，真的是美味不可擋。再來一碗沙茶面，就飽飽的滿足感。
老廈門人最懷念的是30年代在開元路尾的全三肉粽，不過如今這全三肉粽卻是只有在金門的分店才有得吃了。
現在大名鼎鼎的好清香，當年就是靠著燒肉粽起家的。所以到好清香的話，無論如何也要來一個燒肉粽。具體位置，在老字號介紹裡面有說過。
另外就是吳再添和佳味再添小吃店的肉粽也很正宗。價格也便宜，三五塊錢好大一個。具體位置，在老字號介紹裡面有說過。這裡就不再說了。
在這裡重點要提一下的是專門主打燒肉粽的新生代。位於中山路步行街的1980燒肉粽。位置稍微有點偏，要沿著與輪渡相反的方向一直走，中山路快要走到頭才
到。店面也不大，不過店面設計的比較有特色一點，年輕的老板很會宣傳，所以這家的生意很好。與燒肉粽同時出售的也有沙茶面，清湯面之類。搭配起來會比較好
吃。這家的肉粽相對貴一點，好像6塊錢，不過很大個，沙茶面也是6塊起。根本不用再加料就已經撐到了。
還有一家我喜歡的燒肉粽，是一個台灣連鎖早餐店裡出售的。在沙茶面裡有提到，就是五潤連鎖。五潤在廈門很多店，出售各種包子，豆漿，銀耳羹，燒肉粽等健康
早餐。當然大多數店是全天營業的。這家的燒肉粽，平時只有一種，個頭不大，適合女生吃，不會太撐，價格也便宜，三塊多。端午的時候還會推出更豐富的口味，
如果正好趕上，不妨一試。