蘇州我最常去的一家面館是位於十全街（葑門西街口）的陸長興面館。因為除了同得興面館的面，我最愛吃的就數陸長興面館的蝦仁面了。
其實蘇州有好幾家陸長興面館，究竟去哪一家？這並不重要，哪家方便就去哪家好了，因為全市的陸長興面館，質量都是完全一致的，無論是澆頭還是湯料，都來自同一處，全是統一加工成的。不像朱鴻興面館，可以掛靠一下，買塊牌子，其實是各干各的，自然質量就難以保證。
陸長興也是有名的老店了，這店的面，質量始終比較穩定，始終擁有一大批回頭客，甚至不少上海美食家，來蘇公干以外，就是奔陸長興一碗面而來，這也不足為怪！
這裡的面有寬面和細面兩種，可以任選。有的分店熱湯面只有細面，冷拌面則用寬面。好在不管寬面細面，質量都過硬，都很好吃，服務態度也挺好，無論想吃硬面、爛面、寬湯面還是拌面，只要關照一聲，都會照辦，並不嫌麻煩。各種澆頭也都新鮮可口。
這裡的面湯，也是很鮮的，也讓人明知鹽份多吃了不好，但還是忍不住要多喝幾口鮮湯。據說這湯之所以這麼鮮美，因為是用鱔魚骨（爆鱔和鱔糊的副產品）和鮮蝦的殼（擠蝦仁的副產品）一起熬制成的。
這裡唯一的缺點是，面要自己在窗口端，另外環境也比同得興差些，沒有大吊扇，加上門不密閉，空調顯得力道不足。此外在酷暑天，冷拌面生意特好，但供應量不足，有時剛到中午，冷拌面就脫銷了。