上周五（2003.11.14）在經過了十數般磨難後終於成全了和sun的浙江之行。首站是杭州。兩人都是饕餮之徒，安置好住宿後的第一件事就是外出覓食。由於到杭州的時間比較尷尬，是下午兩點多。兩人都沒有吃早飯，午飯自然更是勿論了，早已是前心貼後背的兩人灰頭土臉的在西湖邊游蕩，滿眼的湖光水色此時還比不上一只雞腿。西湖邊偏偏沒有什麼小吃，好容易看見一家杭州永和，毫不猶豫衝了進去，這就或許對後來的樓外樓評價造成了一定的影響。
三點半開始泛舟西湖，劃船的師傅比較熱心，說到杭州美食這個話題的時候告訴我們杭州的三家百年老店：樓外樓，天外天，山外山。樓外樓是久仰的了，於是在6點左右小船將我們直接送到樓外樓的門口，原來樓外樓就在西湖的旁邊，真是好地方。此時的樓外樓已是賓客盈門了，還得拿號排隊。幸好沒過多久就輪到我們，點好菜後仔細打量了一下這家聞名已久的大牌飯店，從外面看很是古色古香，可是內部裝修又有些歐式風格，不是很和諧，管它，又不是來看的。菜倒是上得挺快，第一道是食客必點的西湖醋魚，點的時候小姐問我們是要草魚還是桂魚，sun要了草魚，因為剛在船上的時候船老大說西湖醋魚都是一斤半的草魚，那就傳統一點。西湖醋魚的名氣實在太大，樓外樓的聲望又實在太高，可以說吃這條魚的時候我的心情都能用虔誠來形容了（sun在15年前吃過，評價不怎麼樣，但我還是認為如此盛名該是有點名堂的）。魚來了，恩，色。。。好像一般，聞一下，酸酸甜甜的，沒有其他香味，吃吧，唉。。。。。。那感覺就好像你先是知道自己娶了個仙女，結果洞房的時候發現這位仙女下凡的時候臉先著地了。寄望第二道菜，東坡肉，兩塊外貌普通的肉擺在兩個挺精致的小砂罐裡端了上來，恩，還行，和媽媽燒的紅燒肉差不太多，挺爛的，不過sun那塊上局部毛比較多了點。第三道也是名菜，龍井蝦仁，如果說這道菜能教我們一個做人的道理的話那就是“實在”，大大的蝦仁堆了一盤子，沒有任何其他配料，上面撒了6－8片泡過的茶葉，至於是否龍井就無從得知了，嘗一下，味道不錯，淡淡的，清香，最重要的是原料好，吃得出是河蝦擠出來的蝦仁，而且很新鮮，這道算是最好的了。最後一道是西湖蓴菜湯，裡面的材料有蓴菜和肉絲以及5－7個蝦仁，蓴菜明顯不算新鮮，顏色黯淡，口感也不是很潤。對樓外樓的總體感覺可以套用王朔那本挺有名的小說：看上去很美。當然，如果把“看”改成“聽”也許會更合適。本著客觀公正的原則，由於3點多吃過東西，所以吃晚飯的時候並不很餓，所以評價或許會有偏頗，見仁見智吧。btw，把以上4道菜的價格附上，西湖醋魚35.00，東坡肉8.5/塊，龍井蝦仁98.00，西湖蓴菜湯48.00，合計198.00。
第二站是昌化，昌化應該是臨安的一個縣，此行目的地是大明山。關於昌化要說的不是很多，特產是雞血石和小核桃，估計這個大家都知道。值得一提的是在上山前在山腳一家小飯店吃了一道sun一直念叨的菜，石斑魚。這個不是海裡的那種名貴海鮮，而是山裡特有的一種3－4寸長的小魚，生長在溪水中，據說肉質非常細嫩鮮美，是昌化“三石”之一（另外二石是石雞和石耳），也算是野味吧。飯店老板很老實，問他石斑魚是否活殺，回答說是隔夜電死的，一般很難抓到活的。那就吃吧。端上來一盆小魚，大概6、7條，紅燒，有鱗，鱗很脆，不過也許是因為不是活的，給我的感覺是沒有sun原先說的那麼美味，又或許是sun說得太好讓我期望太高？
第三站是寧波，到了寧波當然是要去吃海鮮的了，尤其對我們這種土生土長的內地孩子（常州相對於寧波來說該算是內地了吧）來說光是“海鮮”兩個字已經能讓我一嘴的口水了，至於sun，我正在幫他擦。從上taxi我們就開始打聽寧波哪裡的海鮮排檔多，回答說到處都有。我們住的是寧波的錦江之星，位置很偏，周圍兜了一大圈也沒見個像樣的海鮮排檔。於是決定打的去找，還好遇上的的哥不算黑，打了11塊就把我們拉到了一處看上去很大規模的排檔聚集地，隔壁就是水產市場。好不容易選定了一家，在一大排箱子盒子旁選了半天要了7個海鮮：蝦蛄（又稱瀨尿蝦）、生蠔（sun每次說起都會口角流涎、無限向往）、大閘蟹、紅帶魚、黃泥螺、辣螺和八爪魚，另外要了瓶黃酒，sun說吃海鮮一定得喝點酒，我想可能是殺菌吧。蝦蛄是椒鹽的，味道很重，合我的胃口，而且基本只只有黃；八爪魚是醬爆的，還行，挺有咬頭，sun很喜歡；紅帶魚是清蒸的，之前我還從來沒見過紅色的帶魚，就圖個新鮮，味道比一般的帶魚稍好些，應該是由於新鮮的原因吧，對於這個第一次看見的玩意兒我的評價是看著比吃著好；大閘蟹是清蒸的，原味，香！還有點甜！sun說大閘蟹其實比較一般，不過我都沒吃過，所以覺著特別不錯，sun又說這東西死了就不行了，一死肉就粉了，我們吃的這只倒是十足新鮮；黃泥螺和辣螺一個蔥爆一個鹽水，都比較一般；sun最推薦的生蠔上了，我嚇了一跳，一盤子的生蠔已經去了一半的殼，肉倒是很飽滿，可是那顏色，那味道，唉，和生的雞內髒差不太多吧。我說這怎麼都是生的啊，還都是血！看著就別提多磣人了。sun說就是這麼吃的，開水一燙就行，接著就開始示範，從那半個殼裡把肉給掏出來，在旁邊的一碗清水裡洗一下，sun說這是把泥給洗了，然後就能吃了。sun吃第一個的時候我聞了一下，sun吃第二個的時候我勇敢的吃了sun撕下來的一小塊肉，遺憾的是嚼了3下以後實在忍不住吐了出來，之後我就一邊泛著惡心一邊看sun很爽的大快朵頤。我想如果您喜歡吃生的、腥的，那應該能接受生蠔，sun說這東西在嘴裡特別嫩滑，一盤子吃完還余興未了，我就看著那個全是血的空盤子和那碗血水發呆，sun堅持說那其實是生蠔的體液。結賬的時候我們很高興的付了100.00，7個海鮮這個價錢已經讓我們覺得很幸福了。