*** 菠蘿蜜多 ***東南亞各國的華人祭祖時用的供品，必有菠蘿，寺廟裡供佛也用，因而市場上專有一種供品菠蘿，小巧玲瓏只有拳頭大，多為金紅色，我也曾買到過鮮紅色的，漂亮的讓舍不得吃，兩個月後壞了才扔掉。吃的菠蘿有很多品種，味道寡濃差的很遠，布克卡亞黑坦（BUKIT KAYA HITAM）是泰馬邊界的一個關口，馬來西亞這側賣的菠蘿實在只能送去罐頭廠，可一公裡外的泰國那側，菠蘿香甜的讓你停不了嘴，所以馬來西亞人大多認為泰國菠蘿好，其實沙巴（SAHBA）的菠蘿一點不遜色，又甜又香，那年剛從神山基那巴盧（MT.KINABALU）下來，兩腿僵直，被菠蘿香氣吸引，居然逛完了當地有名的周末市場。
南洋華人管菠蘿叫黃梨，這讓我當初很是困惑了一番，以為是鴨梨一族的新品種；台灣人管它叫鳳梨，還是梨；最好玩的是英語，叫什麼松樹蘋果（PINEAPPLE），想像力太狂野。還是國人叫的好聽，菠蘿，雙唇相碰，梵音裊裊，不知和佛教經典有什麼淵源？有人說，菠蘿用來供佛，是因為其外皮上的突起和佛首上的螺髻很相像，好像有點道理，佛教的誕生地印度也在熱帶，也產菠蘿，只不過當這種原產南美的水果傳入東南亞和印度次大陸時，已經是十六世紀的事了。還有一種原產南美的水果--番荔枝（CUSTARD APPLE），在台灣就叫釋迦果，以佛名果，想必也是因為果的形狀讓人聯想起佛首。
菠蘿蜜（JACK FRUIT）是印度土著，在植物學上與菠蘿沒什麼關系，和榴蓮到是親戚，因為長在樹干上，又叫木菠蘿，果實最重達幾十公斤，可算水果中的巨無霸。剖開果子，須狀物隔開一個個金黃色桔子大小的果肉包，包裡有大核，煮熟了味同栗子，須狀物無味，而果肉則極香，甜如蜜。有同學第一次吃菠蘿蜜，居然扔掉果肉，只吃須狀物，向我抱怨淡而無味時，才知道錯了，我當時笑了好久，佩服他有毅力，幾公斤的果子虧他全吃完了。熱帶地區，未成熟的菠蘿蜜也可用來燒菜，或切片油炸，或與牛肉椰漿一起燉，每種燒法都各有風味。菠蘿蜜在九百年前傳入中國，而《般若菠蘿蜜多心經》則由玄奘法師親自翻譯的，我一直很好奇，為什麼前人要用佛教經典來命名一種水果？
佛經中的“菠蘿蜜多”意為“到達彼岸的圓滿”。