簡愛咖啡屋，雖然藏在一棵大大樹的後面，雖然是在木屋的二層，雖然樸實沒有豪華的裝飾，但是她擁有古城中唯一一個看得到玉龍雪山扇子陡的窗口，這，就已經足夠。我喜歡整日望著雪山發呆。早晨雪山的樣子是在一片朝霞紅雲下的剪影。這時候，最好來一份烤面包配煎蛋，或者試試特制的麥片（忘了店裡是怎麼叫的了），清晨明朗的愉悅就會蕩漾在我的心中。出了太陽就是一片明媚了，這時候雪山清晰地就在你眼前，明晃晃的。如果是晴天，在藍天映襯下的雪山就顯得格外明媚，山的紋路伴著絲絲的白雲彩，那景色簡直就如同用特殊手段美化過的照片。幾次，我都覺得眼前的這景色不是真的，非要捏捏自己（或者吃兩根神奇薯條:P）才能相信。太陽下山的時候雪山是發光的，有雪的部分會比沒有雪的部分晚那麼一點變暗，因此此時的雪山就更有立體感和質感，感覺我離她很近很近....這時候我就會很餓了！面對遠遠比胃口大的多的菜單，而且超便宜，總是恨自己的胃太小！pizza一定是要的，用麗江奶酪做成pizza遠遠比pizza hut的口味純正。還有必點的是炸薯條，這是公認城裡最好吃的薯條，金金黃黃的，我曾經有吃飽了之後又點了3份的經歷！作為一間咖啡店，30多種專業的現調咖啡程度是簡愛的一大特色。諸如爪哇摩卡之類的不常能夠點得到種類，這裡都可以提供，而且咖啡是現磨的哦！晚上可以試試這裡的cocktail，有“天使之吻”這樣可以稱之為神奇的調酒提供！
說了這麼多的好景色、好吃的、好喝的，現在要說說的是這裡的主人。年輕的老板阿志人很好，發明了好多新菜（比如“雀巢”），同樣的菜式也做得大不一樣（比如神奇薯條），都有忘不掉的味道！他挺喜歡和客人聊天，因為對麗江特熟悉，他往往能夠給旅行者很有意義的建議。店裡的廚師小徐是外國客人喜歡交談的對像，他講流利的英語，而且手藝真是好得不得了。據說簡愛還有一位主人，阿志說是很仗義很仗義的大哥，但是這個神秘人物極少露面...
坐在窗邊，聽著自己喜歡的許巍，抬頭就是窗外永恆的雪山和變幻的流雲，低頭酌一口sex on the beach，沉醉在麗江的柔軟時光....這就是我夢想中的完美生活！