四、我的老外學生們Kapiti學校為了更好的傳播中國文化，聯絡社區，特別舉辦了免費短期漢語課，我就是漢語課的教書先生。
教漢語，使我認識了一批對中國文化有濃厚興趣的老外。
我的老外學生來自各地，荷蘭的36歲的安娜麗絲，日本的中年女子米婭口，在維多利亞大學任教的新西蘭人鮑爾。。。不同膚色和語言，共同的是對中國文化的熱愛。
教語言，難處在於中國的發音特別是聲調很難掌握，通常是我教會了他們說：“帥哥”，他們和中國男孩實地練習的時候說的是“傻哥”。但是老外學生們很勤奮，把我的講義和筆記都隨身攜帶，碰到中國人，就拿出上課時的筆記照著說：“你好！你吃了嗎？”
安娜麗絲是Kapiti學校的員工，負責日本市場開發，她的辦公桌非常的簡單和整潔，辦公桌前的看板只貼了日本地圖和我的漢語課講義。
新西蘭人好學，對於新的文化總有無盡的求知欲望。課堂氣氛也很活躍，不懂就問。
“中國古代的皇帝有多少個老婆？”
“為什麼中國古代女子要三從四德？”
“在中國騎自行車需要駕駛執照嗎？”
“湯圓的餡是怎麼弄到皮裡面的？”
“中國古代，為什麼只有元宵節男孩子才可以約會女朋友？”我十分耐心的告訴他們，因為中國古代女子大門不出二門不邁，每天在家裡女紅書畫，賢良淑德，每一年只有在元宵節賞燈的時候，才能出門和自己的心上人見面，所以，有人說，元宵節是男孩和女朋友約會的時候。。。還沒等說完，學生們就叫了起來，“天哪！一年約會一次，那豈不是要害相思病（love sick）害死了。”
“包餃子”是老外學生最喜歡上的課。加上我解釋了餃子的含義，美味的中國餃子自然成為老外學生們的最愛。
住處的主人Tony院子裡有菜園，爬上屋頂摘下了幾個佛手瓜，拿絞肉機攪碎，攙上肉和香菇，做好了餡，又叫來中國留學生幫忙，大家一起和好了面。一切准備就緒，中國留學生負責包，老外學生負責“摻和”。包餃子的時候日本女學生米婭口最勤勞，其他的學生都已經迫不及待端著盤子拿好了刀叉，米婭口一個人，又是擀皮又是包，把一整套流程都學會了。因為中國留學生的幫忙，沒費多大勁兒，每個人都學會了包餃子。雖然外觀不好看，老外們還是視若珍寶的拿回家幾個，要和家人分享美味的中國食品。下好餃子之後，來幫忙的中國留學生都沒有吃餃子，一個一個偷偷的溜走了，我都沒來得及說聲感謝他們。
課程結束的時候，學生們和我一起留影，他們堅持說，教書先生應該得到尊敬，讓我坐在第一排，我的後面很風光的站著一隊老外學生。（照片）