連城是福建龍岩市的一個縣，縣城邊上就是國家級風景名勝區-冠豸山，屬丹霞地貌。山旁邊是石門湖，這湖是一個人工 湖，景致還行。冠豸山的山峰都不高，或許可以用秀氣來形容，不過那山都像是一整塊大石頭，上頭沒什麼樹，秀氣得勉強。
冠豸山的景色總的來說還不錯，但讓我最難以忘懷的還是連城的客家菜和小吃。
剛到連城的那天中午，我們就點了清燉白鶩鴨（此鴨乃中國唯一一種藥用鴨）、香酥兔等幾個特色菜，莆一落筷，一路的旅途勞頓便覺煙消雲散。當時廚師給我們看的還有一種本地人叫“大老鼠”的野味，不過是已經燒好的，在下天資較差，無法想像其活著時是什麼樣子。不過依據當地朋友的介紹，應該只是有些像老鼠而已，怕是一種保護動物。就算以前不是，現在怕也差不多了。因為廚師說這東西已不容易捉到，要提前幾天預訂才有得吃。我們幾個人雖然平常也用用泡沫塑料飯盒，但在大是大非的問題上還是能堅持立場的。於是就沒有吃。
晚上到夜市上轉，都快餓昏了還沒找到讓人感興趣的東西，正不知如何是好，忽有人見前方一燈火闌珊處似有幾個小飯館，大家便掙扎著衝了過去。只見一溜有6，7個飯館，門前一律掛一牌匾，上書“正宗溪魚涮酒”。這名字頗為新奇，看來屬於特產，終於是皇天不負有心人啊！
找了一家座定之後，與店家閑扯，才知道這溪魚就是山溪裡生長的各種小魚，大的也不過巴掌長。其種類繁多，光我們在魚缸裡看到的就有7，8種。我們讓店家選了兩種據說是味道最好的。這涮酒就是用客家人自己釀制的米酒，再加上姜蔥蒜等作料把魚怎麼弄一下，具體怎麼弄沒太搞清。
這溪魚涮酒剛一上桌就香氣四溢，眾人稍一謙讓便展開了伸筷頻率大賽，當時若有裁判在旁，怕已破世界紀錄。狂吃海塞不怕噎著麼？不怕，醇香甘甜的客家米酒任你喝。
七歪八倒得回到旅店倒頭就睡，第二天精神抖擻地去爬山。
早上起得早的話，還可以去吃米凍、米粉和涮九品（用米酒涮牛身上的九個不同部位），都是難得的美味。