觸摸朱麗葉的乳房-- 維羅納印像（六）意大利“慢餐”在意大利有一家遍布全國的高速公路快餐店“Autogrill”，類似於我們國內的快餐，但又有很大區別。這裡除了面包是現成的外，其他食品均需現場加工制作，及其繁瑣費時。取名叫快餐店，但其慢悠悠的程度只有親身經歷才知其中味。
意大利人認為烹飪與飲食是一種藝術，麥當勞等美式快餐雖可速成，卻失去了藝術的享受。據說有一本《關於真實享受和幸福》的烹飪書在近三十年中連續出了六版，發行達十二萬冊，可見意大利人對於美食的講究絲毫不遜色於“食在廣州”的老廣們。
吃意大利菜一般要講究“三個代表”，即前餐、主餐、後餐，快餐店也一樣，一點都不含糊。前餐以葡萄酒或湯為主，如魚湯、清燉肉湯、面團豌豆湯；主餐為肉類、面食或海鮮，如叉燒肉、牛排、面包、面條；後餐為蔬菜沙拉或水果甜點，如什錦沙拉、冰琪淋、水果。
久聞意大利面條“通心粉”的盛名，心想一定是道世間的美味，不想一點通心的感覺沒有，反倒有種心痛的感覺。心想，旅行家馬可波羅從中國千裡迢迢將面條傳到這兒，竟傳成這般模樣，螺旋蝴蝶式的外形，塑料般的咀嚼度，蠟燭一樣的口感。原來意大利面條分為兩種，我們咽下的這種叫蝴蝶面(Farfall)，流行於北部地區；另外一種才是通心粉(Tagliatelle)，流行於南方地區，外形與我們的面條相仿，但是沒有我們的面條筋鬥。北方人的面食在家用雞蛋就可做，而且馬上就能吃上，通常在一些面粉汁裡加一些蕃茄，並佐以胡蘿蔔和堅果粉和好再做，南方人則在工廠裡加工面食。據說在中世紀晚期意大利開始出現面食，但沒有人知道是怎樣發明的，中國人一直認為意大利的面條是馬可波羅從中國帶到意大利的，但這一觀點受到意大利人的強烈反對，他們認為他們早在“老馬先生”回威尼斯前就在吃面條了。
這一看似簡單卻又漫長的“快餐”竟然“享受”掉我們足足四十五分鐘，不知當年羅密歐先生是否也如此進餐？這恐怕他與朱麗葉的約會一定會遲到的，我真替他擔心。