03.11.23 晴醒來後，太陽露出了久違的笑臉，陽光穿透雲層一點點灑在窗前，叫醒朋友洗漱後逛步行街。
整個城市還未蘇醒，路旁法國梧桐蒼勁的枝干向兩邊努力伸展著。
去昨晚的桂林米粉店喝粥，白花花的粥裡放若干玉米粒和蔥花，白的黃的綠的很是養眼，看著就胃口大開。
來得有點早，幾個匆匆走過的路人說明了這個城市的節奏。
我和朋友放慢腳步，享受著小城難得的寧靜悠閑。
步行街的街面大部分是過去的建築，稍加修葺改成步行街，旨在保護古建築文化。隔百米有石柱支撐防雨棚，解放前的黑白照片被放大許多倍後用相框裝起來掛在石柱上，彰顯中山曾經的輝煌，借以提醒市民不要忘記過去。城市的人文環境和品味在這裡得到淋漓盡致的發揮。
隔不遠有供人休息的長椅，街口的麥當勞，什麼時候都那麼熱鬧。常有小孩子拉著媽咪的手，要進去飽食一頓。
對面有組銅像，見證著步行街的每一個日出日落，拉黃包車的頭被人摸得發亮仍憨憨笑著。
我們在街口坐著看往來的帥哥美女，任由時間從身邊遛走。
十二點Jim打來電話，聲音聽起來如救世主般溫柔。他答應下午陪我們玩，那一刻我高興得不顧淑女形像在街頭大叫萬歲。
走了N個路口到了一家餃子館，名字我忘了。
醬骨架:原料是豬脊骨，用鹵湯煮過後上屜蒸，不知道怎麼做的，很好吃；
小雞蘑菇燉粉條:地道的東北菜，蘑菇是野生的，非常小；
東北水餃，我吃了幾個竟沒吃出來是葷的素的，味道適中，有淡淡的芹菜味；
作為飯後運動，Jim領我們去了中山港。是個港口口岸，中山市政府等行署都設在這裡，附近有個中山市火炬國際會展中心，最近要舉行一個電子產品展覽會，到處張燈結彩很是熱鬧。
掏出相機留影，張牙舞爪的，是我；
笑靨如花的,是朋友；
偎在一起耳語呢喃的,是朋友兩口子；
如三個木頭般站在一起的，是我們仨。
時間差不多了准備回去,半路下車去Jim的妹妹家。
先去了菜市場買菜，看著Jim熟練地挑選後用粵語侃價，感嘆環境造就人，想當初這家伙可是飯來張口衣來伸手的主兒.再看一手牽著朋友一手提著無數塑料袋的Jim，我識相地接過來，跟屁蟲般走在他們身後，心裡無比郁悶。唉!到廣東干嘛來著?當電燈泡?
四級廚師親自下廚，我在旁邊偷師學藝順道打下手。
誰說君子遠庖廚？誰說做飯是女人的專利？看著花色的小圍裙系在Jim身上，羨慕朋友真有口福。
炒的白菜很有大廚風範，將白菜從中間一刀兩半，放蔥姜鹽就那麼炒，正擔心這麼大塊白菜幾口才能吃進去時，Jim大喝一聲:盤子!忙把手中的盤子遞過去。
端去飯桌前聞了又聞，四級廚師怎麼著?炒的菜也不過如此，開始懷疑他的四級廚師證是不是走後門得來。
再進廚房Jim已在做湯，先將鍋燒熱後放油，少頃再放蔥姜，加調料放水至沸，依次放入平蘑菇、提前拌好調料的肉絲、鹹雞蛋黃、青菜、紫菜，這麼簡單的一道湯，我在Jim詫異的目光下從容地喝了三碗，早忘了剛才還在質疑他的廚師證。
飯後抹著油嘴請教:如何將菜做得這般美味?
答:一是火候，你得清楚菜什麼時候下鍋什麼時候出鍋，同樣一盤菜，八分熟的和九分熟的吃起來口感就差許多。
這二嘛`````嗯````
看著大廚賣關子，真想衝上去拳打腳踢一番。
老老實實衝進廚房把碗洗了，Jim才傾囊相授:炒青菜多放雞精；做魚別忘料酒；炒肉前先把調料放進去加澱粉用高油爆炒；燉排骨用涼水煮開後小火燉；燉雞湯鴨湯時用溫水煮開後中火燉`````
等等，這麼簡單嗎？那為什麼我做的菜，家人吃起來一臉苦相？
看著一臉天真的我：傻樣！你以為炒菜是小孩子玩過家家？熟能生巧懂不懂？
望著朋友一臉幸福的模樣，打定主意，等他們結婚後天天去他家蹭飯。