趁寒假去燒餅之鄉——黃橋玩了一趟。
“黃橋燒餅”，果然是名不虛傳。
首先是多，到街上一走，滿眼都是“黃橋燒餅”的招牌，一律的黃底子，黑字，讓你感覺
，這裡所有的人家都會做燒餅。但是店一旦多了，就不知道哪家是正宗的了。我問當地人
，哪家才是真正的黃橋燒餅啊？得到的答案是，凡是黃橋的，都叫黃橋燒餅，沒有真與假
之分。
其次便是名氣，據說黃橋燒餅已有很久歷史，但出名是在戰爭年代。黃橋鎮人民不顧
國民黨的鎮壓，把燒餅送到前線去慰勞戰士。那時侯的燒餅很大，沒什麼特色，品種也少
。但從此以後，黃橋成了革命老區，燒餅也有名了。
除了燒餅之外，巷子也是黃橋一大特色。這裡的巷子又多又深，拐過了一個又是一個
。你能深切領悟到“曲徑通幽處”這句詩的妙處，眼看到了一個盡頭，卻又看到一個岔口
，兩條路通向兩個未知的地方。巷子是由小石板鋪砌的，兩邊的牆刷上了青灰色的一層，
有明顯修飾過的痕跡。聽說以前巷子都不是這樣的，政府為了面子，把它改變了。盡管如
此，但仍然能覺出古樸的氣息。在這樣的巷子裡邊，你也能看到商店，沒有招牌，走近了
才看見櫃台裡零星地擺著東西，沒人看管，卻能看到有人從裡邊拿著東西走出來。忽然醒
悟，“酒好不怕巷子深”原來就說這兒呀！
黃橋唯一的寺廟叫福慧寺，那裡是腊八粥做的很好，可惜我去那天恰好腊月初九，錯
過了吃腊八粥的機會。原本想補上，但一想，補上的就沒意思了，錯過也就錯過吧！
這裡還有兩座明清建築，雕花的窗戶，飛翹的檐角，灰中泛白的牆，經過幾百年風雨
的洗禮，它們已經變得蒼老，依稀還能看出當年被稱為黑松林的黃橋的發達。