趕海，在煙台俗稱為“趕小海”，這是出海打漁的人對岸邊婦幼獵海方式的一種戲稱，打漁漢子不屑於此，但對於許多旅游者，這卻是一項興味極濃的活動。煙台人趕海多不是為了玩耍，而重在獲取海鮮。所備的工具只有兩件，一件是盛收獲物的簍子，一件是有多種用途的簡單工具，一根一端鑲著一雙鐵鉤的短棒，俗名“鉤子”或又稱“釘子”。用這一件工具，可以出其不意地，打下牢牢地附著在礁石上的牡礪，也可以從從容容地挖出藏在沙子裡的花蛤兒、玉螺。至於其他小圓螺、香螺、筆螺種種，舍了家伙用手拾取就可以了。
煙台還有一伙能潛水的趕海人，他們或穿簡易潛水衣，或帶腳蹼，能於深水礁岩之間取蟹、拾大大的紋蛤和“天鵝蛋”，其中的好手，都有一群崇拜者與追隨者。
趕海有許多技術，也有許多經驗，普通的知識是背誦那些代代相傳的俗諺。例如，“初一十五兩頭干。”說的是，農歷的初一與十五，早晨與傍晚都退潮，一天之內可有兩次趕海的良機。“西北風落腳趕大潮”，則是說，連著幾天刮西北風，風停之時潮退得很遠，是趕海人的節日。“東北風，十個簍子九個空。”告誡人們，正刮著東北風的日子趕海是不會有收獲的。
煙台海岸垂釣的場所歷來以海岸路為最佳。此處，西邊的煙台山和東邊的東山嘴子抱成一個海灣，岸邊有石凳，對面是風景如畫的芝罘島，親自垂釣的與在一旁觀看的，都在畫中，有無收獲都是愉快的。
垂釣的方式有甩杆與“放風狗”兩種。甩杆別處也常見，“放風狗”則獨具地方特色。用一只二尺高小帆船牽一串釣鉤深入大海，收線時，成串拖魚上岸，看起來十分誘人。放漂鉤，可釣活動於水面的針娘子魚（馬部魚）；放底鉤釣的是貼在海底的沙板兒（比目魚的一種）。各有季節，也各有技術。
煙台人釣魚所用的誘餌多種多樣，最常見使用最廣泛的是海灘上挖來的“海蛐蟮”，扁長，多足，半透明。這可以自己去挖，也可以就近買到。海岸路邊，每民總有十幾個賣“海蛐蟮”的小攤，關於魚餌的事，每位攤主，都堪稱專家。