到關西采草莓是春游最清新的選擇了！沿著北二高關西交流道下右轉駛入竹118縣道，大約2分鐘左右就會發現公路兩旁全都是美麗的草莓園，而且園園相連延伸約2、3公裡至水汴頭(關西營區)，其中還夾帶了一個清新純樸的線型村莊─石光裡。既然有這麼多的草莓園，應該如何挑選呢？其實每一家都差不多，只要問過價格合理、有良好的環境，那就對了！走入公路旁的田野中，欣賞著這些可愛的紅潤小草莓，然後一顆一顆剪下，再裝入自己的桶子裡，不但能夠一飽眼福，眺望田園之美，還能享有采收果實的滿足感與成就感，真是再悠閑愜意不過了！而且費用上大約在1斤100～150元之間不等，價格相當合理喔！另外，莓農在公路旁的所設置的攤子還有販售草莓酒、草莓醬等相關產品，物美價廉喔！例如一罐100%草莓所釀造的草莓醬(一般大小)只要50元呢！
石光裡剛好位在關西市區和新埔市區的中間點，居民全都是親切的客家裡民，若是時間允許的話，石光是一個可以步行散心的好地方。這裡的干元宮是裡民們的信仰中心，環境清幽，再延著廟旁的小道走上去，即可順道走一趟石光國中，國中司令台前的操場可是一個觀看夕陽美景的另類地點呢！
若是采完草莓，肚子有點餓了，還可到石光唯一的紅綠燈路口旁的石光飲食店(仁泰藥局斜對面)嘗嘗美味的石光粄條，和新埔粄條有過之而無不及喔！另外還有客家小炒以及豐富的小菜也相當可口。附近的著名景點還有義民廟、九芎湖、關西範家古厝、六福村、小人國、石門水庫等等。想摘草莓的人可以和家人或朋友自行安排一日游或二日游，將可以享有一趟悠閑豐富的自然文化之旅。
采草莓的小秘訣：
草莓是一種果肉外露，沒有果皮的果實。禁不起一再的捏、擠、壓，縱使僅是小朋友輕輕的一壓，小小的果實也就完了。因此莓農提醒采果的觀光客，下手以前先相准。凡是果粒大、顏色紅潤的都是可以入口的；反之，果身還是白色、粉紅色的暫時別去騷擾她們，讓她們平安的長大、成熟。