秋來陽澄品蟹去

作者: 貓洱

導讀金秋十月,菊黃蟹肥,我們家三個也不能免俗,於是決定到陽澄湖品蟹去。 這個,因為我們沒有轎車,我們是乘火車去的。這年頭,去陽澄湖沒用私家車的會視為異類,連我們去買蟹地方的老板娘都問,“你們的車呢?”讓我們汗顏不止。而巴城滿滿的上海牌照的私家車讓人感嘆,上海人好能吃啊,雖然我沒什麼資格講這些。 上海到昆山的火車很多,價錢從8——12元,時間 ...

金秋十月,菊黃蟹肥,我們家三個也不能免俗,於是決定到陽澄湖品蟹去。

這個,因為我們沒有轎車,我們是乘火車去的。這年頭,去陽澄湖沒用私家車的會視為異類,連我們去買蟹地方的老板娘都問,“你們的車呢?”讓我們汗顏不止。而巴城滿滿的上海牌照的私家車讓人感嘆,上海人好能吃啊,雖然我沒什麼資格講這些。

上海到昆山的火車很多,價錢從8——12元,時間一般是30分鐘。出了火車站就有去巴城的汽車,117或118。117的終點站是巴城汽車站,離蟹交易市場要走1小時的路,車費是4元,118到蟹交易市場,車費是5元。

我們乘了117,先在巴城裡面晃了一圈,再沿著陽澄湖旁新建的馬路慢慢地走到蟹碼頭。那段路蘆葦飄蕩,了無人煙,陽澄湖的湖面開闊,水天一色,非常得漂亮。話說不到巴城不知道這蟹的市場在巴城已成為了主要的經濟來源。從昆山開始,就出現了很多家蟹莊,蟹王,蟹飯店。到了巴城,滿世界的品蟹店,名字也各式各樣的。XX蟹莊遍地可見,XX蟹王,X記蟹,蟹天蟹地,XX蟹大酒店……一路過去,蟹沒吃到,先學習怎樣為飯店起名才能壓倒全芳。巴城小小一塊地方,有這麼多的店實在是競爭激烈啊,搞不好就會惡性競爭的,所以政府的宏觀調控就很重要。我覺得昆山政府這點還是做得很好的,今年開始為了陽澄湖的水質,規定不能在湖面上吃蟹。

到了蟹交易市場,這,碼頭排得密密麻麻的,150個吧,一下子覺得我爸的地位高了不少,到處有人叫他“老板”,但太多的碼頭也不知該怎麼選,就到老爸去年吃的一家兄妹蟹莊去了。那家是兄妹經營的,給的名片後都寫著詳細的從昆山到他家路線,經濟意識由此可見。他家也有游船可以開到陽澄湖上的,老爸很懷念在陽澄湖的湖面上,在蘆葦叢中吃蟹的日子。不過今年政府規定不讓開,所以就只能去飯店吃。在他家的船上參觀了一下蟹的生活環境,發現它們吃得很好啊,魚啊,蚌阿,螺螄啊……

買了兩對蟹,90元/對,共是1斤6兩(剛從水裡出來的,水分很足的時候稱的)。老板說蟹是不能稱的,因為有水分,稱的話分量前後不對的。而像我們買的這樣大的蟹(其實已經是最大的,當然,不能和特別的各例比)他們要養兩年的樣子。

吃飯的時候,除了蟹還點了,扁魚,蚌肉豆腐,螺螄,還有個時蔬。覺得菜都很鮮的,魚什麼的好像都是野生的,蟹的話膏好厚的,肉還有點甜,真的真的好好吃哦。總共吃掉300塊,去掉蟹和酒水的錢,別的菜加起來也不過60,覺得很劃算。如果不點蟹,單點這些菜就非常劃算了,但是到了陽澄湖不吃蟹,實在是講不過去。巴城也不是交通樞紐,不會沿途路過的。

三個人都吃得很開心,老媽回來念念不忘,抓著老爸預訂了明年的陽澄湖之旅。


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