仔細算算我去杭州也有幾十次了,對杭州的一些景點也沒什麼感覺了。但是本人對吃還略有點研究。各位驢友去杭州玩的時候,想去哪裡吃飯不如看看我的文章,參考參考。
前一陣子全國都流行吃杭州菜,杭州菜主要的特點就是菜肴精制,色香味俱佳,總體價格也便宜。在杭州,早已成名的菜館有樓外樓、天香樓、張生記、紅泥等等,新出現的又有像花中城這樣氣派豪華的宴會廳,還有紅子雞、水牛石等大眾餐館。非常著名的菜肴有樓外樓的東坡肉、龍井蝦仁,張生記的老鴨湯。還有其他的傳統菜,各家飯店都有不同的特色,如西湖醋魚、干炸響鈴、寧式鱔絲等等。
杭州的特色小吃很多,吃早飯可以有N種選擇。牛肉包子、小籠饅頭、花式餛飩、片兒川、蔥包燴、菜泡飯、糖糕、還有各式各樣的面點等等,這裡不得不提一下蝦爆鱔面,聽這名字有沒有想爽一口的感覺?蝦爆鱔面一般式面館裡最貴的面條,普通的也要賣38塊,聽說最貴的是88塊一碗!哇塞!那樣一碗極品面放在面前一定舍不得吃吧。龍井蝦仁和爆鱔炒成的澆頭,細致柔滑的切面,慢火熬制的高湯,這樣一碗面條怎麼能不好吃呢?介紹兩家面館,一家是芝味觀,另一家老神仙,呵呵,聽名字就知道肯定好吃的。
還有其他面館,比如九百碗,連鎖的,招牌的老火燉鴨面,老火牛肉面都非常鮮美,建議嘗一嘗。
再說說海鮮,在杭州可以吃到各種東海海鮮,浙江沿海城市多,海鮮資源豐富,其中最具代表性的兩家海鮮館是在杭大路上的石浦海鮮,紫雲飯店。那兩家海鮮店集中了大部分的海鮮食客。在這裡介紹幾個經典菜,首推寧波的溫蟹,這道冷菜是用肥美的膏蟹做的,最精華的部分就是蟹黃了,每餐必點啊!再說第二個菜,也是蟹,是用膏蟹做的,用黃酒燒成,極為鮮美,蟹黃流散在湯裡,你中有我,我中有你。第三個菜叫旺潮,就是一種小小的烏賊,煮一下沾醋吃。呵呵,就不說這些菜有多鮮美了,有機會自己嘗一下。
在杭州也有不同風味的異國菜肴,日本料理和韓國料理很多,在體育場路上就各有一家,日本料理叫福岡,韓國料理叫什麼記不得了,只知道在福岡的斜對面,這家韓國料理雖然名字想不起來了,但是燒烤卻很正宗,服務員都是朝鮮族的MM,內部交流都用韓語,呵呵,感覺上就很好,還是那句話:好吃好吃!