這是一個春日的傍晚，黃河在幾裡外的河床裡靜靜地流淌著，河床高懸過我住著的城市——開封，這段河也就因之而成為著名的“懸河”。河南位居中原，也許是歷史上被最多朝代定為都城的省份，遠至殷商、近達北宋。但今日的河南經濟卻著實沒有什麼可誇耀的地方（河南人別打我）。柳池是黃河邊的淨水池，昏黃的河水在這裡靜置，令其中的黃沙沉澱，上層的清水再由導流渠引往開封水廠，供給城市的日常用水。於是，連片的水池成了一個巨大的人工湖。
聰明的店家在柳池邊自己開鑿了魚塘，將餐廳鋪設到魚塘上。正是泡桐花開的季節，成串的桐花泛著淡淡的粉紫色，是這個季節裡最熱鬧的裝飾，微風徐來，花香竟然掩過了酒香。
魚蝦是早起從魚塘裡撈起養在清水裡控泥的，現點現做：魚切大塊，過油，佐以大量蒜瓣、海椒、大蔥紅燒，香味撲鼻，不由一掃而空，喚店家取來雜糧窩頭，就手掰成小塊，沾著湯汁，也是難得的美味；小白蝦，旺火急炒，和上田裡新割的韭菜，需要重味，是下酒的良菜；河蚌去淨內髒，切小片，大火爆炒，重辣，滋滋的響聲上桌時還能聽到。當令還有榆錢做的蒸菜（這是豫菜的特有做法），微苦，回味有一些淡淡的清香。
時至今日，依然覺得味尤在口的是現湊的香椿炒雞子：店家散養母雞的新鮮雞蛋，炒出的色澤晶亮金黃；路旁香椿樹芽方可入口，是春季可遇不可求的無上妙品，只聞廚房遠遠報出菜名，便覺一股幽香踏水而來，一氣吃下雙份，滿口洋溢的都是椿芽的香味。所謂余香繞懷，經年而不可絕。
最後配上的是一碗乳白色的魚湯，純純的湯，魚肉已經熬化在湯裡，沒有一絲腥味。據說大補，但我覺得最主要的功能是解酒，暖湯入胃，熱量隨經脈游走全身，將酒精從身體的各個毛孔驅散，人也就隨之精神抖擻。就著魚湯，再來一碗手擀面，真是有些欲罷不能。端一杯酒，走上木板橋，抬頭見一輪明月，正是十五月圓夜。
當此明月清風，賞湖光花影，更浮一大白。