五一揚州行之淺談美食

作者: xiaowei18

導讀說實話去揚州純粹為了吃,五一放假找齊了6人來了個揚州自助游。5月2日坐T720次車早上7:55出發到鎮江。到了上海火車站看到滿廣場的人就開始有點發暈,果然是黃金周啊。從鎮江火車站坐汽車到揚州大約40分鐘,每人13.5元,也比較方便。 到揚州放下行李,已經快1點了。餓得前胸貼後背,趕緊找吃的。因為住在文昌閣附近,走了10多分鐘就看見了福滿樓,趕緊衝進去。人那 ...

說實話去揚州純粹為了吃,五一放假找齊了6人來了個揚州自助游。5月2日坐T720次車早上7:55出發到鎮江。到了上海火車站看到滿廣場的人就開始有點發暈,果然是黃金周啊。從鎮江火車站坐汽車到揚州大約40分鐘,每人13.5元,也比較方便。

到揚州放下行李,已經快1點了。餓得前胸貼後背,趕緊找吃的。因為住在文昌閣附近,走了10多分鐘就看見了福滿樓,趕緊衝進去。人那個多啊,等了15分鐘終於坐定,點了獅子頭,大煮干絲,清炒蝦仁,鱔糊,蠔油生菜,揚州炒飯等等。獅子頭肉質一般,做得也松散,有些失望。其他菜都很好吃。冷菜中的鹹鴨也受到了同伴的好評。當時真的餓了,所有的菜幾乎都一掃而光。因為是包房,服務也算到位,在揚州的以後幾天才慢慢悟出這樣的服務在揚州實在難得,這是後話。酒足飯飽後結帳6人250元,滿意而歸。

接著一行人浩浩蕩蕩向瘦西湖挺進,瘦西湖的環境憑心而論真的不錯,尤其在這春意盎然的時候,無奈人實在太多,我們只是匆匆地走馬觀花就回酒店休息了。

我們一早商量好晚飯要在菜根香吃,可晚上當我們衝進菜根香時一下傻了眼。店門很小,擺了很多祝賀的花籃,好像剛剛裝修過重新開張的樣子。走到2樓才看到了大廳,從裝潢樣式和服務員的穿著打扮上可以看出這是家國營老店。大概因為是五一長假,飯店的熱鬧喧嘩程度堪比菜場,根本沒有人出來招呼我們,好不容易逮到個疾步如飛的服務員,他說現在沒有位子,你們自己等等看。一看時間已經是7點半了,說是等但是連個等位的椅子也沒有。無奈之下我們只好大廳和包房一桌一桌找,有一桌是三個游客可憐我們願意和我們拼桌,我們這才坐下開始點菜。

等上菜的過程又是一個痛苦的過程,因為同桌的游客已經告訴我們,他們等了40分鐘才上的菜。同桌是從上海去的一個三口之家,說著好聽的北方話。在等菜的過程中和我們攀談了起來。他們說他們也是慕名而來,這裡的服務實在不咋的,但是菜的味道倒是地道。聽說我們明天一早要去富春茶社馬上又教了我們一些訣竅。我們的菜終於上來了,但是在整個上菜過程中上了一個不是我們的菜,另一個我們點的菜卻看著服務員從廚房拎出來沿大廳各桌轉了一圈,最後才回到我們這裡。說了那麼多廢話,但是但是他們家的菜真的真的非常好吃,比中午福滿樓的菜更地道,讓我深刻感覺到老字號的可貴。在那樣混亂的五一長假,那樣多的客人情況下服務是談不上了,但是上的每一個菜都好吃,料實量大。尤其要贊的是獅子頭和清炒蝦仁,獅子頭肉質鮮美,做得也很緊實,湯也是真正的高湯。吃在嘴裡真可以說是齒頰留香,讓我這個無肉不歡的人著實過足了癮。再說蝦仁,蝦仁雖小點,但是只只新鮮,真材實料,稍淋點醋,那真是美味。飯後結帳6人才300元,心滿意足,不虛此行。

揚州三把刀中有一把是修腳刀,正好同去的人中有老年人想去修腳,吃完晚飯後我們就在出租車司機的指點下去了揚州著名的陸琴腳藝中心。等了一個小時才輪到我們,等我們做完已經12點了,我們這才結束一天的揚州行回到酒店休息。

第二天一早按計劃是去富春茶社,害怕排隊我們就索行挨到10點鐘才去富春,可富春裡還是人山人海, 不過還好有空桌子。按照昨天在菜根香碰到的北方夫妻的指點,我們六人點了五份30元的套餐,點了六杯茶。這些量正好夠我們吃。在此向這對夫婦表示感謝。我們還點了大煮干絲、崤肉和清炒蝦仁。大煮干絲絕對要贊,是我在揚州吃到的最好的干絲。點心的話該有的品種都上了,蟹黃湯包不錯,但是總得來說點心都很油,要多喝茶水才能解掉膩的感覺。老富春的建築很有特色,縮在老城區的老街上,給人很多懷舊的感覺。臨出門時看到店門頭有一塊匾“淮楊第一樓”,也許這也是對富春樓每日人流如織的說明吧。

休閑地吃完早茶我們就打道回府,在揚州汽車站坐車返回鎮江,坐下午14:13的T721次車回上海了。短短兩日揚州的美食給我留下了深刻的印像。福滿樓的服務比較到位,菜根香的獅子頭和清炒蝦仁實在美味,富春的大煮干絲名不虛傳。以後一定還會再去的,希望到時能吃到更多的美味。


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