陸文夫，自稱不是美食家卻以《美食家》稱霸文壇。
第一次接觸《美食家》是在小學。家裡以前本是當地大戶人家，就算困難時期也有酒有肉，宴客無數。
可是《美食家》還是引起父輩人的興趣，連續幾天成為大人餐桌上的話題，第一次接觸所謂美食的一些名詞感覺新鮮，私下就找來父親所看的《美食家》，是刊登在一本月刊裡的。
看完後幼小的心靈確實比較震撼，起碼文章的菜名和老店就可以飽餐一頓。不知是否從此就愛上烹飪，而跟後來烹食嗜好和技術有了關系。
在大學期間游過蘇州，特地到松鶴樓品菜。
最近准備蘇州一游，又想起陸文夫，查資料才知老人已經仙逝。
重新找來《美食家》拜讀。
大概是經歷不同，看後已經不再有年幼的激動。反而有點黑色幽默的感覺。
特別是對於所謂頂級的家宴，陸寫得非常草率，哪怕是寫小吃也是報報菜名，這就是讀者心目中的飲食聖經嗎？
看得出陸確實不是美食家，不過是為蘇州做做10秒廣告而已，這個目的超水平達到了。
可是蘇州確實是美食“天堂”嗎？
問100個人，答案也是否定的。
美食是要有包容的概念，需要一個允許各家而且多家的競爭環境，人的味覺是無窮的，是被不斷發掘的，翻新的。美食就是美食，酸甜苦辣，它存在，又不會單一，不受局限。
只有包容的環境才有真正的美食。
試問一百年都在做松鼠桂魚、鲃肺湯和叫花雞又以“甜”為單一食味的地方最多是頂個“地方美食”頭銜，跟美食“天堂”是相差甚遠的。而小吃，國內很多地方的特色東西也不會比蘇州差到哪裡。
從陸文夫者，你們一生就這麼吃就滿足了嗎？
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