去吳哥之前的一年多時間裡，有時間就在各個旅游網站游蕩，看過很多篇游記，對暹粒吃的方面褒貶不一，有的還提到腹瀉、飲水、碎冰的衛生條件等等，再加上我們對柬埔寨的印像：貧困、落後、缺醫少藥，走前我備了一大包各類藥品，囑咐女兒不能喝shake（一種飲料，碎冰和鮮果汁混合），下飛機時把國航發的榨菜都裝進包裡。回來後，全家念念不忘 amok fish（魚，柬式做法） 、fresh spring roll （柬式春卷）、Angkor beer（吳哥啤酒）以及各類水果shake、法棍面包、hotpot（柬式火鍋）等。我們一共吃了四頓正餐，都很對胃口（我們家南、北方人都有）。中午一餐在吳哥假日酒店，四個菜，兩份法棍（太好吃了，吃了一份又加了一份），一瓶吳哥啤酒，一杯shake，共約20美元，味道很好，上菜速度很快。三頓晚餐一次在soup dragon 。2次在Khmer Kitchen Restaurant。在soup dragon吃的amok fish、hotpot、炒豬肉、法式蝦仁和炒空心菜，啤酒和shake，24美元。Khmer Kitchen Restaurant 一次是16美元，一次是12美元。我們在暹粒吃正餐都是請餐館的服務員（均為小伙子）推薦柬埔寨菜，每次都讓人滿意。當然，這些柬式菜肯定都是改良的。每次必點的有春卷、amok fish及啤酒和shake。Khmer Kitchen Restaurant的菜比soup dragon的便宜，但soup dragon餐館的amok fish 的味道是最好的，當時吃了一份又加了一份。soup dragon的柬式火鍋有特色，我們要的類似涮牛肉：一小鍋湯，一盤牛肉，一盤鮮菜（包括幾片香蕉/芭蕉之類的）一盤透明的小圓餅，一碟蘸料。服務員示範：將肉片放入火鍋，將2張小圓餅轉圈蘸水後放在空盤上，這時肉也熟了，放在餅上，再放上鮮菜，這時餅也軟了，像打包一樣卷起來，蘸調料，真好吃。湯是酸酸甜甜的，好喝。上述兩個餐館的上菜速度都很快。還吃過路邊、景點的法棍面包、木/竹筒飯、青葉包包（裡面是糯米和香蕉）、青芒果（蘸著小販給的調料吃），不同的風味，多種體會。景點外還有買菠蘿的，個頭不大，味道比北京的好，解渴解餓，我們的兩頓午餐就是這些路邊風味解決的，未發生腹瀉。椰子的個頭大，沒有泰國的甜，但水超多，很解渴。
(soup dragon 餐館的招牌)
(在soup dragon 餐館點的菜和部分飲料)
(Khmer Kitchen Restaurant的招牌)
(amok fish，Khmer Kitchen Restaurant)
(類似中餐的炒豬肉，裡面的腰果好香，Khmer Kitchen Restaurant)