煙台印像（四）之酒
3、煙台的酒：
馳名中外的張裕葡萄酒產自煙台，也是煙台地區唯一的世界級品牌。我的歐洲客戶來煙台首先要去張裕再來公司，可見張裕在西方人心中名聲之大。煙台因其所處的緯度特有的各項條件如：氣溫、光照、降水量及棕壤土都特別適合優質葡萄的生長，葡萄酒的質量取決於葡萄的質量，葡萄的質量由葡萄品種、生態條件、栽培技術來決定，煙台與法國波爾多地處相同緯度，地廣土肥，具有相似適合優質葡萄生長的生態條件，因此釀出了百年傳奇品質的優秀的張裕葡萄酒。
相信去過張裕酒文化博物館的朋友一定對此已有相當了解也品嘗過。要我這個不懂酒的人來說酒真的很難，我南京的朋友是好酒的人，她說生活在煙台這地方不喝酒實在是浪費。這裡我只能傳述一下她品煙台酒的體會。
她說原本只知道張裕葡萄酒出名，但經過細致品嘗其實除了葡萄酒張裕旗下很多其它的酒也很優秀。如白蘭地，其中金獎白蘭地VS及XO都很好喝，白酒類中的煙台古釀，保健酒中的特制三鞭酒，都是越品越有味。這裡尤其說一下這個三鞭，一到了冬天，煙台三鞭酒的銷量就特大，煙台本地達到脫銷以至於沒有銷往外地的量，因此外地很難買到三鞭酒。這個酒冬天喝了渾身發熱，不管男女只要喝酒的都愛喝這個，據說三鞭酒和茶水混一起好喝（不可思議啊），甚至有人喜愛它的程度達到夏天舍棄冰爽的啤酒也喝要這個（不熱嘛？）。
煙台人冬天喝三鞭，夏天自然喝啤酒最多啦。除了瓶裝的煙台純生，消費量最大的當數遍布煙台各個角落的罐裝扎啤，1.2/斤，用個塑料袋裝回家，若在傍晚的大街或居民區看看幾乎家家晚餐前都要拎上一袋回家，這羨慕死了我那好酒之徒的南京姐妹，她說在南京只有在高級酒店或酒巴裡才能喝上扎啤啊，在煙台卻如此平民化。相反在煙台的酒店裡反而喝不到這麼便宜的扎啤，通常飯店裡是瓶裝的純生或小罐裝的“當日鮮”，二十幾塊錢一罐，一般很快就賣完了。想要喝扎啤只能到路邊大排檔或小飯店。
未完待續：煙台印像（五）之水果