到新疆旅游素有“不到喀什不算來過新疆”之說，的確喀什是維族聚集最多的地方，漢族人在那裡是少數民族了。喀什的老城、街頭、飯館、食攤。。。到處充滿了維族風情。其中冰渣酸奶特好吃又好玩，看維族人 嚓！嚓！嚓！的鑿冰塊，加蜂蜜，甩起來，那樣子可真好玩。特別是那冰塊是哪兒來的知道麼？是去年冬季從河裡用車拉來的雪山凍冰，平時封存在地下冰窖裡，夏天挖一塊出來賣冰渣的。冰塊很清澈、很晶瑩，嚼在嘴裡凍得牙齒疼。
地點：新疆喀什市艾提尕爾清真寺廣場夜市 價格：2塊/碗下面是制作冰渣酸奶的全過程：
(冰渣酸奶的制作過程連拍)