婺源的每一天，都像是對自己的獎賞，對心靈、對眼睛、對口舌的獎賞。每一個新的地方，每一個新的菜式，都充滿著期待、滿足與回味。婺源的美味，不是精雕細琢，高不可攀的，不是一位高高在上的公主。它的美味，滲透在婺源的每一寸土地，是那些主婦們的一雙巧手烹制而成。這樣的美味，隨便是誰，都可以分享的，是不是更添一份親切了呢！
荷包紅鯉。這是婺源特產的一種紅鯉，絕無僅有。它全身桔紅色，很明亮的那種桔紅，散發著耀眼的光澤。如果鯉魚也有靈性，這種鯉魚以後一定能變成國色天香的鯉魚仙子了。說真的，吃它的時候，還真有一些不忍，暴殄天物啊，不過，最終還是沒有抵擋住美味的誘惑，其實，無非是自己誘惑自己罷了。真的好吃，肉嫩，刺少，鮮美異常。不忍再說，罪過，罪過！
粉蒸肉。這不算是婺源的特色菜，但是，當地人的做法確有不同，加之味道非同一般，所以，這裡要隆重推出了。肉的做法和我們平時吃的可能差不多吧，但是，在粉蒸肉的下面又鋪了一層切得細細的芋頭，這就是點睛之筆了。粉蒸肉吸取了芋頭的清香，肥而不膩，芋頭裡又浸透了濃郁的肉汁，甘甜香醇！這樣的美味面前，再愛美的姑娘，也會放棄她的減肥計劃的！
梅菜扣肉。這道菜的特別之處同樣在於它的配料，就是干菜了，這是當地產的一種野菜，很細，毛絨絨的，一小團一小團的。這種菜本來的口感應該有點柴，咬不動，又不太入味。可是一旦加入這道菜裡，它的作用就非比尋常了。首先，它吸入了扣肉的肉汁，少了一分肉的油膩感，又多了一分野菜的清香。其次，干菜浸透了肉汁以後，變得筋道，口感濃香，反倒比扣肉更加可口了。
糊。這是當地標標准准的土菜，好像什麼都可以拿來做成糊。我們吃過的，就有糊南瓜、糊豆腐、糊白菜，每種味道都不錯。做法也大致相同，就是把蔬菜切得碎碎的，加入肉丁、香菇、蝦米，加大大的油，用大大的火，爆燒出一碗大大的糊，吃你個酣暢淋漓再說。
在婺源的兩天，天天都有不同的美味。這些美味，無一例外地，成了我回憶中的主角。還有當地的土雞，也是傳說中的一大美味，可惜我們人少，吃不下那麼一大盤，所以，無緣品嘗。不過，每一個美麗的地方，都有或多或少的遺憾。因為這些遺憾，所以倍加想念。
2005年12月26日