雖然多次到過陽朔，但是卻沒有逗留過，因為都是隨游船游過漓江後，就匆匆乘車離開了。這次因為需要在桂林轉車，所以索性在陽朔住一晚，在觀看完“印像劉三姐”後，乘興和友人坐上陽朔街上特有的電瓶觀光車到陽朔夜市大吃一頓。天氣因為受台風影響，雨下個不停。沒有想到，夜市非常熱鬧，食客興趣並沒有受天氣的影響，夜市攤點裡擠滿了食客。我們點了一個釀田螺、啤酒魚、瓦罐土雞湯、田雞粥。到這裡不能不嘗它的烤魚.香辣而不上火.外焦裡嫩,配上油亮鮮活的色彩,絕對令食客食指大動.,談笑間攤主一聲吆喝,在暖色融融的燈光下,麻辣烤魚平躺在別具一格的烤盤上閃亮登場,我們這群好吃鬼現場對它進行研究:魚是選1斤多重的鯉魚，殺好不去鱗，塗上烤料，有些像孜然粉的味道的燒烤料。然後先將魚烤好,再在烤盤底鋪上佐料,如蒜葉，辣椒絲,蔥白等,把烤好的魚放在上面,而後還撒上香脆的澄黃色的黃豆和泛著紅光的花生米,油光鮮活的色彩,加上徐徐升騰的熱氣和撲鼻的奇香,一時間讓人頗感迷醉.,接著服務員點燃了烤盤下的酒精爐,”滋滋……”的燒烤聲不絕入耳,極大的挑動了在場食客的味蕾.我夾了一塊魚背肉塞進口中,頓覺魚皮麻辣香酥,而那魚肉在細細品嘗中,卻有種如君子之交淡淡如也的辣味,辣氣僅在口中盤旋而不入喉,胃口大開,讓那些愛吃魚而不能吃辣MM欲罷不能, 讓尋覓過眾多口味的唇與烤魚熱辣辣的”吻”了一回,就著這烤魚,如果來點啤酒,那可就更美了.
(陽朔烤魚)