在這個多元種族的國家裡,不得不提一下飲食文化.馬來餐,印度餐,華人餐,娘惹餐,比比皆是.華人餐主要是以廣東菜,福建菜,客家菜,潮州菜為主.其實和中國道地的菜色相比,已經有了變化.其實大家最喜歡的還是海鮮.
沙巴的海污染少,出產的海鮮品種多,分量足,海鮮樓很多,但價錢差異很大.我可以和你講講我去過的四間海鮮樓的比較.
在亞庇市中心一個最熱鬧的旅游點:water front有個叫port view的海鮮館,很多游客都來,有馬來傳統歌舞表演,海鮮是最貴的,因為人多,很忙,菜的品質要差了,有一次吃到了生的魚!
在water front的馬路對面,離開不遠的地方,有個叫海王城的地方,也是游客很多,品質比前一家好,價錢稍低一點.
還有一個不在市中心,靠近sutera harbour resort,離tanjung aru shangri-la遠一點,叫海龍城,這間是我推薦的,這裡菜色多,價錢低過前兩間.推薦菜:奶油大龍蝦,椒鹽賴尿蝦,清蒸七星斑,荷葉蒸蝦,還有炒沙巴菜.賴尿蝦一只差不多250克,夠大吧.七星斑比普通石斑的肉質更鮮美,滑嫩.草蝦都比上海的大好幾倍.還引來好多老外來,以前的老外只懂吃酒店裡的,現在聰明多了,都跑出來找海鮮樓.要注意,馬來西亞是傳統的回教國,一般餐廳都不供應豬肉的,酒的價錢也比較高,所以要事先問清楚,如果要喝酒的話,還要簽名(這是規定).海鮮樓一般都有會華語的服務生,所以交流沒問題.
當然有價錢更便宜的地方,大概便宜1/3,但離市中心很遠,有一間叫佳揚,離nexus和rasa ria比較近,如果住這兩間酒店的游客可以坐taxi去,但離其他的酒店可遠了.
這間佳揚海鮮餐廳離市中心很遠,約30KM路,但是海鮮新鮮,品種多樣,價格合理,吸引了不少本地人及游客.
海鮮餐廳前就有個養蝦場,因此這裡的蝦是絕對新鮮的 .海鮮的品種很齊全,有龍蝦,賴尿蝦,螃蟹,蚌,生蠔,各種魚類,還有鰻魚等等.價格也比市中心的要便宜.這裡的海鮮個頭都很大,龍蝦差不多都將近1KG,賴尿蝦每只大約250克,草蝦也很大,比上海吃的大好幾倍呢.
馬來西亞的海鮮餐廳一般都不供應豬肉,而且馬來西亞屬於回教國,酒類的稅收高,因此餐廳的酒類價格很高,而且一般需要簽字.
我們點了多樣菜,基本上都是我喜歡的,有奶油龍蝦,炸螃蟹,生蠔炒蛋,白灼蝦,黃酒鱔,炒毛蚶,炒介藍菜,當地炒飯等等.龍蝦很值得一吃,青龍120馬幣/KG,以前比較便宜,只要100馬幣/KG,因為現在油價漲了,所以就貴了點.奶油的煮法值得推薦,龍蝦的甜可以充分的體現.草蝦很便宜,只要35馬幣/KG,只只蝦都很大.螃蟹一般都是二十多馬幣一公斤,也很便宜,煮法很多,值得吃的是黑胡椒螃蟹,辣椒螃蟹,炸螃蟹.賴尿蝦也不錯,原來吃過60馬幣/KG,所以一只只要15馬幣左右.
總結:還是要看大家住的酒店的遠近,建議不要3餐都吃酒店裡的,肯定會膩.住在sutera harbour兩間的和shangri-la tanjung aru的可以去海王城,絕對不會失望的.市中心的那間port view是很出名的,就是價錢貴,服務差,人多;
住在rasa ria及nexus可以去佳揚那間,真的不錯,我們都大老遠的經常跑去吃.草蝦是最合算的了,每次去都點1KG吃,真的很過癮.
(大龍蝦)
(絕對新鮮)
(草蝦)
(螃蟹)