2006-11-3Frankriel / Wudaokou
Sculpting in Time / Speakeasy Café
剛入口中 / 潤而不膩
輕輕咬下去 / 隨著豆開 / 一股翠脆清新之味溢散開來
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海天佛國處 / 食者 / 自應當素齋
普濟 / 法雨 / 慧濟三大寺中每早中晚
皆有素齋供應 / 兩塊五每人 / 但沒遇到 / 也就沒有吃
普濟禪寺右側小巷入口處 / 專有素齋館
只是那時還沒想著要午餐
因本打算上得佛頂山拜過慧濟禪寺後再進食
後來看同行的兄台已難以挪步爬坡 / 也只好順其意
先前說過 / 剛看到的餐館
不是玻璃窗上書生猛海鮮 / 就是毫無淡雅潔淨可言
我寧願背著同行兄台上山 / 也不會去喝這地方的一口水
出的那條餐館小巷 / 復回海邊法雨路
看到前方一處三四層清秀別墅建築 / 靜靜落在開闊山谷前
樓前小廣場旗杆上面飄著三面迎風彩旗
一面旗上 / 四個大字隨風舞動 / 綠緣山莊
Hehe / 酒店也 / 有酒店肯定有餐廳 / 走進一看 / 四星級
如此佛國高檔酒店 / 定會有純粹素齋 / 幸甚
走進大廳 / 人並不多 / 是以清靜
陽光透過排閣日式天窗照在大廳咖啡茶座區
牆上一副巨制海市蜃樓騰龍壁畫 / 真是不錯
繞過一海天佛國屏風 / 就是雅致宴會餐廳嘍
絕好的餐廳 / 自與其它的四五星級餐廳一樣的潔淨
只是因了地處佛國 / 禪意窗簾 / 以及落地窗外近處的翠林
林那邊金色的千步沙灘 / 遠處的碧海天空 / 也就多了份雅致清靜
擇一面海臨窗餐桌 / Waiter送菜單過來 / 靜靜站在一側
自不比那吵嚷著推薦這菜那菜 / 還不忘悠忽說住宿下來的那些地方
青炒四季豆 / 青芹百合 / 青椒香茄 / 青炒土豆絲
還有一味豆制涼菜 / 一份冬瓜湯 / 一份白米飯 / 一壺清茶
菜名倒是記不准了
但也不是了北京或者其它一些地方的素齋館一般
自以為雅致的菜名 / 懸乎乎看兩遍也不知原料是什麼 / 反而有悖素字本意
不但這歸真的名字 / 連端上來的盤中素菜 / 也是隨意散落
不像有些所謂素菜館般 / 盤中雕龍砌風
愣是花心思鼓搗成各色形狀 / 配出各種顏色花樣
豈不知素齋素齋 / 素字為要 / 隨意為上 / Hehe
第一眼是隨意散落的形式
這第二眼 / 清新之味和翠綠之色一起
翠綠到透明的四季豆 / 仿佛自豆秧上剛剛長出 / 頂端黃花還自開放
豆莢之上露珠晶瑩著早晨陽光 / 散發著青翠的味道
芹菜也不似一般餐館 / 纖纖細細 / 也是翠綠 / 色可食也
百合自是潔白 / 端上來的土豆絲 / 一襲淡香
白色的幾片冬瓜飄在清湯之上 / 看不出用了什麼佐料 / 但聞起來清香不俗
開吃嘍 / 要說色香形不足以驚嘆
但之所以這餐素齋余味深長 / 全是因了這剛入口的感覺
四季豆絕對是清晨陽光中剛剛引出的小小豆角
還帶著清露 / 即被采摘下來送到廚房 / 成了眼前口中這道菜
剛入口中 / 潤而不膩
輕輕咬下去 / 隨著豆開 / 一股翠脆清新之味溢散開來
再夾起一根綠芹
這肯定是剛才Pretty Waiter去酒店後院地裡剛剛采過來的
否則哪有這麼新鮮清脆 / 哪有如此味仍清新但不生澀
還有那百合 / 肯定是堂前含苞始放上乘的天外百合
放一片口中 / 含著自化 / 味亦是漸漸潤開
直至化盡 / 嘴裡無物 / 唯百合之清雅香甜
那青椒 / 亦是玲瓏透著陽光的青翠 / 平時最愛吃的茄子 / 也因其嫩而不同
東瓜湯看著清淡素雅 / 堯一湯勺於口中 / 淡淡味道順味蕾滑動 / 無不叫絕
只是那土豆 / 不能吃所以沒有吃到 / 故不知是何等絕味
幾個素菜 / 邊吃邊嘆邊議論 / 點頭肯定搖頭贊 / 絕絕絕
食欲甚好 / 又叫了一份青炒絲瓜
前面幾次的驚嘆 / 絕色絕香絕味
但居然沒有審美疲勞
這絲瓜端上來 / 一樣的清新脫俗 / 入口的先是潤滑 / 繼而香溢
一時間忘記了抬頭看海 / J.Hua & A.Wei一樣的折服
平生第一素齋 / 海天佛國偶遇
清脆含滴香溢 / 普陀海邊雅致
結單 / 正好九十九元 / 難得之佛家數字
是了這次素齋 / 成了今次普陀之行的最深記憶
同行的J.Hua & A.Wei也是念念不忘
從舟山念到杭州 / 現在提起 / 依然回味嘆絕不已
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