秋風響，蟹腳癢。每年11月秋黃蟹肥，是去陽澄湖旅游、垂釣、吃蟹的好時候。一行人約好周末去陽澄湖吃“蟹”，恰縫天高氣爽，驅車前往，一路上興致頗高。唯一讓人掃興的是出上海的高速太堵。
車從昆山高速出口下，朋友帶路從昆山市內走，以讓我們觀賞一下昆山市貌。作為一個現代化的小城，昆山給我的印像很好。高樓大廈不多，綠化都很好，整潔干淨，不失現代氣息。一路開過去，我很驚詫於昆山市內的有座小山，邊有一寺曰華藏寺。其後邊沿馬鞍山路一種向西，過了森林生態公園再往西直行便至陽澄湖邊。我很狐疑為什麼這麼一條大道叫馬鞍山路，是因安徽馬鞍山得名的嗎？原來馬鞍山路得名於華藏寺所在的那座小山名叫馬鞍山，是亭林公園的主體，這都是後來才得知的事了。
陽澄湖蟹以巴城最為有名，巴城有四大品蟹寶地，我們去的是“漁家燈火”品蟹美食市場。車至馬鞍路盡頭向左一拐，便是“漁家燈火”了。向內開去，路左邊的停車場黑壓壓望不到邊的是各式的車輛。70%是上海牌照，都是慕陽澄湖大閘蟹名而來。據說當地人一年就吃這一個蟹季了，在蟹季猛賺一筆，淡季便休養生息了。
下車四望，真是蟹的世界。沿湖及兩邊，滿是各式各樣的酒樓蟹舫。餐廳的名稱也是千奇百怪，蟹樓、蟹莊、蟹舫、有讓我驚奇的名字如“蟹天蟹地”、“蝦兵蟹將”、“蟹哈大笑”、“蟹滿樓”等，甚為有趣，真不知這些飯店的名字寓意是指“蟹”多滿樓，還是指“滿樓是蟹（消費客）”。右邊臨陽澄湖，從岸邊伸入湖面的是許多竹巷，每條竹巷內有十來家水上餐廳，左右分列。走近竹巷，撲鼻而來的便是一陣陣蟹黃的香氣。每條巷盡頭都有一座竹亭，一條環湖的竹巷串起這些亭子，供游人欣賞湖面風光。湖面被一格格的竹杆漁網劃分開來，陽光灑在陽澄湖上，一派豐收的景像。
我們在一家蟹舫的二樓臨窗而坐。陽澄湖有“一蟹三鮮”，除大閘蟹外，還有湖蝦、螺螄和扁魚。陽澄湖大閘蟹自是每人上一對，一公一母，點了“一蟹三鮮”外，還配了些水鄉土菜如水煮毛豆、草雞、水芹肉絲等。蟹性涼，宜黃酒，朋友帶了一壇花雕老酒，以姜絲調，為上佳，我雖不飲，也很覺有詩意。我們要了清蒸蟹，以突出其原汁原味。據說陽澄湖大閘蟹除了蟹黃肥厚，味道鮮美外，還有“青背白肚，金爪黃毛”的特點。所謂“青背”是指蟹殼成青泥色，平滑光澤。“白肚”指它的臍腹甲殼顏色潔白晶瑩沒有污泥斑點。“黃毛”指蟹腿上的鋼毛長而呈金黃色。所謂“金爪”，是指蟹足金黃，堅實有力。不過我對於吃一向沒有什麼研究，認不出陽澄湖蟹與其它蟹，吃不出這其中的奧妙。
食蟹之後，自不能忘賞一下陽澄湖美景。開到陽澄湖綠地，湖岸的草坪上三三倆倆，橫七豎八的躺了眾多的游人。沿湖雖則開發了很多旅游別墅度假村，但湖面旅游開發的很一般，湖邊草坪就成了人們留影的場所了。
陽澄湖美，巴城蟹肥。陽澄湖大閘蟹被當地人做足了文章。陽澄湖蟹每年約2000頓銷往全國各地，連台灣也拿陽澄湖蟹做文章，可見其影響力。陽澄湖蟹的成功，有其自然條件及蟹自身的特色，當地人的經濟意識和經商頭腦是促成陽澄湖大閘蟹發展關健所在。此外，優越的經濟地理位置也是成就陽澄湖蟹的因素之一，因地處中國經濟最發達的地區，上海與江浙一帶的高消費人群都是蟹消費的巨大市場。據說近幾年，一到蟹季，四面八方的賓客潮水般湧到了陽澄湖畔，僅在巴城吃蟹的每天就有1萬人上下，最多的一天有4萬人。像這樣的周末，僅這一個蟹市場就有幾千輛上海自駕車前往陽澄湖品蟹，一度造成進出上海的高速公路堵塞，收費站免費放行以緩解堵車，這在全國其它區域很難想像。
記得一次和朋友談起市場與區位的重要性。朋友說他家鄉的花亭湖魚頭絲毫不比天目湖魚頭差，可是有誰會知道花亭湖魚頭呢。安徽五河的螃蟹味道也很鮮美，可在全國範圍人有多少人知道呢。當然這有我們自身缺少包裝與宣傳外，與當地市場的發達與否有很重要的因素。我在天柱山工作的時候，對浙江人的旅游包裝很是不屑，如果天柱山這樣的景色座落在浙江或者江蘇，旅游收入是什麼樣呢？可惜，不可能有這個如果。