作者：品酒彙-李麗Rita是我的大學師姐，我和Rita認識13年了，見證了她和她原來的情人、現在的丈夫聚少離多、悲歡離合的愛情故事，也見證了一個少女蛻變成婦人的過程，這13年Rita走遍了小半個地球，每次都是為愛出走，最長的一次是在與法蘭西比鄰的比利時蝸居了一年，最終，她還是回來了。
眼前的Rita，少了離開前無所畏懼的銳氣，卻多了幾分欲語還休的優雅。
左手夾著香煙，右手握著goblet，坐在我家客廳能望見無敵江景的沙發上，我們今天喝的是張裕卡斯特的酒莊酒――92年的Cabernet sauvignon。
酒是華麗的寶石紅色，一從高貴的磨砂瓶裡倒出，我們就能聞到那來自法國Alier地區橡木桶的特別優雅、細膩的香味。
這種香味令人回味悠長，但始終隱隱約約，不像美國橡木桶的香味來得濃烈、直接。有人說這就是法國美女和美國美女的差異，或者干脆舉了法國的蘇菲•瑪索和美國的茱麗亞•羅伯特作例子，倒也十分貼切。
享受美酒，在我的眼裡，離天堂只差一步之遙，但偶爾遇上了名不副實的劣質酒，那就仿如跌進了泥潭。
要知道，在這個奸商盛行的市場，一定要找一個可以信任的酒商，我的經驗，在品酒彙的特約商戶裡推薦的酒商、產品都還可靠。
這瓶92年的Cabernet sauvignon，放在我的恆溫酒櫃裡已近兩個月，是上次參加品酒彙的品酒沙龍的收獲，現場品嘗的效果甚佳，所以一直留著等有懂酒的朋友相聚才拿出來。
30分鐘過去，用來醒酒的水晶潷酒器裡酒香濃逸，剛開瓶時酒裡用來抗氧化的二氧化硫的刺鼻味兒已蕩然無存，傳過酒杯凝視深沉的酒眼，紅李子的色調顯示13年的法國釀酒工藝恰逢其時，Rim proper約5－6毫米，看來酒體很集中，而且內容豐富。
Swirl一下酒杯，黑醋栗的氣味清晰可聞，酒液在杯壁上凝聚成小酒滴緩緩而下，引來Rita的一聲嘆息，這樣的好酒，聞一聞已經醉人。
Rita是個愛酒之人，雅居樂別墅的酒窖裡，各國美酒歷歷在目，套用她的說法，能儲存10年以上的陳釀美酒，一定要放進酒窖裡，3－5年飲用最佳的新世界美酒，在恆溫酒櫃裡放著就好，至於隨時飲用的日常餐酒，未開封時擺在酒架上，喝不完塞近冰箱裡即可。
呷一口酒，讓舌尖攪拌著空氣和酒繼續柔化，甜、酸、鹹、苦，各種滋味在舌面上蔓延，令人感到豐厚而滿足。
如果讓我來比喻，red wine就像愛人和房子的關系――談戀愛的時候各自有各自的宿舍和生活，愛人像隨時飲用的日常餐酒，興之所至，順其自然；決定確定關系後就成為夫妻，開始和計著供一套兩房一廳或三房兩廳的公寓，開始打算未來，但條件所限，愛人就像3－5年飲用最佳的新世界美酒，雖然沒辦法考慮天長地久，但會放在恆溫酒櫃裡經常小心看護；等到終於有一天事業有成，也同甘共苦了小半輩子，當然應該買一棟別墅和家人一起享受世界，但這時愛人就像酒窖裡可以儲存10年以上的陳釀美酒，既然必須共渡一生，也就不必時時拿來端詳，年中遇上重要的日子，重要的場合，還是要元配攜手出席的。
住在別墅裡的Rita，已經擁有了最終的結果，又何必老是去計較過程中的美中不足呢？
兩個愛酒的女人連連碰杯，為我們生活中的美好，也為了美好中的不足。
一瓶酒就快喝完，我們一致認為――酒是好酒，美中不足的是酸度略微偏高，而且酒香中帶有一些生青柿椒氣味，一定是葡萄未完全成熟時就迫不及待地將它摘了下來釀酒，這不是我們常做的事情嘛！
我們借著酒性，大聲而熱烈地笑了起來，只到笑出了眼淚才相擁言別。
Rita給我帶來兩瓶葡萄酒，一瓶是來自意大利Alba的Barbera，一瓶是來自西班牙Rioja Alta的Temrpranillo，沒有酒窖的我只好尋找機會盡快享受這些美酒咯！
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